3 
-
Най- реме за готвене
Contents
- Трудност с рецепта
Обикновено ястие
- Енергийна стойност
67.53kcal
- оценка
-
рецепта
Ароматно и вкусно домашно карчо, приготвено с агнешко ребра. Класика на грузинската кухня.
Да започнем!
Съставките
0/11 съставки
67.53
Страхотна работа
Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!
стъпки
Предприети стъпки: 0/0
- Изплакнете агнешкото месо в течаща студена вода, изрежете филма. Накълцайте на парчета.
- Сложете месото в тиган, залейте със студена вода. Донеси до сварете на силен огън, отстранете изметът и направете огъня минимален, така че бульонът да заври малко.
- Варете за час и половина. Зависи от парчета месо. Вв средата на готвенето, трябва да осолите бульона.
- Изплакнете ориза до бистра вода.
- Потопете доматите във вряща вода, след това в ледена вода. Отлепете и котлет почти пюре. Не обелвайте доматите задължително, но ако не искате да усещате парчета в устата си след това, подобно на полиетилен, най-добре е да не бъдете твърде мързеливи.
- Нарежете зелените с нож на малки парченца.
- Разтрийте чесъна през ренде.
- Лукът нарязан на половин пръстени.
- Запържете лука в растително масло в тиган с дебело дъно до прозрачност.
- Сложете доматената маса и tkemali в тигана. Оставете да заври 3 минути. Сложете хмела-сунели и загрейте още няколко минути.
- Вземете парчета месо от бульона, прецедете бульона, месото да се върне.
- Изсипете ориз в бульона. Оставете да заври.
- Сложете пърженето в бульона, оставете да заври и оставете да къкри на огъня 20 минути.
- Пет минути преди края на готвенето сложете килантрото в супата, босилек и чесън.
- Изключете огъня, покрийте и оставете да вари още 20 минути.
