Кисели краставици: видео рецепта

0

За осоляване най-подходящи са малки здрави пъпки. млади краставици. Такава сол направо цяла, само отрязване ръбове от двете страни. Тези краставици бяха огромни и пахидерми. но Получих цяла кутия, трябваше да направя нещо с тях. Следователно i нарежете ги наполовина. Съветвам ви да вземете такива краставици които описах по-горе. Във всеки случай се оказва хрупкава и много вкусни краставици ☺️ Всички листа от моята селска къща. Като цяло, сега нататък пазарите веднага продават такъв комплект за осоляване, където има всичко необходимо, виж. Соля в буркани около 5 литра. Но като цяло можете да вземете голям съд и дори патладжан изпод водата. размери общо имам 1 кутия от 5 литра, колко краставици не отидоха точно там Ще кажа за 2-3 кг.

Да започнем!

Съставките

0/12 съставки

21

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

  1. Краставиците ми са добри и подрязват опашките.
  2. В чист съд на дъното слагаме всички листа, с изключение на 1 лист хрян и чадър от копър.
  3. Слагаме краставиците много плътно.
  4. Между редовете краставици добавете редуващи се чесън, чеснови издънки и люта чушка.
  5. В самия край покрих семена от горчица и копър, сложих втори хрян лист.
  6. Ако краставиците бяха от вида, който описах, щях да излея Студена вода със сол, проверена многократно, всичко се оказва супер, но краставиците мариноват малко по-дълго, отколкото когато заливате с вряла вода. Така се получава по-хрупкава.
  7. Разбъркайте солта във вода, докато се разтвори. Напълнете буркана с пълна. Не изливайте останалата саламура, водата ще остави малко часа, ще трябва да допълвате. Ако имате тиган / кофа за краставици не изскачайте, сложете плоча отгоре. Нищо за затваряне е необходимо!
  8. Оставете краставиците да се затоплят в жегата. След един ден те ще бъдат леко осолени: саламурата става мътна, на повърхността се появява бяло покритие пенист, свалям го с лъжица.
  9. За 3 дни краставиците бяха готови изобщо. Ако ги планирате яжте бързо, можете просто да го поставите в хладилника. Ако щете ако ги имате дълго време или ако искате да ги навиете в буркани, тогава изсипете саламурата тенджера, вари. Подреждаме краставици върху стъклени буркани (ако за шиене, след това стерилизираме консервите и капаците), изсипваме вряща солев разтвор. Навийте, обърнете капака надолу и охладете, можете дръжте на топло. Последния път наливах врящ саламура, чаках докато се охлади малко, отново налива саламурата в тигана и отново сварено, след което отново се изсипва и се навива на руло. Съхранява се 2,5 години консервите са топли, тези не са отворени 1! Ако не за зашиване, охладете без капак, затворете и в хладилника.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: