7
-
Време за готвене
Contents
- Трудност с рецепта
Обикновено ястие
- Енергийна стойност
35.85kcal
- оценка
-
рецепта
В света има много яйчни супи: има японска соба, когато е на върха бульон и юфка се наливат в разбито яйце, има италиански страцела, където пармезанът се добавя в бульона със сурово яйце, има го Френски Торино и грузинска Ихиртма. Ще готвим вкъщи Вкусен китайски Данхуатан. В провинциите на Китай понякога се прави с покълнали кълнове от соя или боб.
Да започнем!
Съставките
0/9 съставки
35.85
Страхотна работа
Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!
стъпки
Предприети стъпки: 0/0
- В основата на китайската кухня е принципът „гответе бързо“, следователно, продуктите са ситно нарязани, варени на силен огън и постоянно се смесва за равномерно пържене. Тази супа се готви но принципът остава същият.
- Изсипете бели нарязани пръстени във врящ пилешки запас парче лук и няколко тънки чинии джинджифил. Сварете 3 минути.
- Добавете тъмно сусамово масло (има по-изразено вкус), сол и черен пипер, изсипете куркума.
- Залейте нишестето с ледена вода, разклатете го, за да е добре объркано.
- Разбийте яйцата с вилица или клечки до гладкост.
- Смесете нишестето отново, изсипете го на тънка струя тигана. Многократно довеждането на яйцата до кипене в същия трикъл.
- Текстурата на супата зависи от интензивността на нейното разбъркване. Бъркайте бързо – парчетата яйце са малки, бавно – големи.
- След като свалите тенджерата от котлона, добавете нарязано зелено част от лука.
- След няколко минути супата може да се излее.