1 
-
Време за готвене
Contents
- Трудност с рецепта
Средно ястие
- Енергийна стойност
65kcal
- оценка
5 от 5
-
рецепта
Тази рецепта за вкусен желиран дом е за за тези, които не обичат кулинарни иновации, но остават верни доказани ястия.
Да започнем!
Съставките
0/13 съставки
5 из 5 1 65
Страхотна работа
Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!
стъпки
Предприети стъпки: 0/0
-
Изплакнете езика под течаща вода, поставете го в голям тиган, добавете сол, добавете сортове черен пипер и варете, докато пълна готовност. Ако езикът е със среден размер, тогава той ще се вари отнеме поне два часа. 20 минути преди да сте готови за добавяне дафинов лист.
-
Докато месото кипи, можете да направите бульона. Мнозина за бульон използвайте вода, в която е варил езикът, но всъщност не е правилно. Класическата рецепта използва зеленчукови запаси, така че повече течност от езика няма да е толкова прозрачна като тази нужда от аспик. Вземете тенджера, добавете към нея 2 литра вода и да хвърлите в него всички зеленчуци, които бяха изброени в съставките. Също така трябва да добавите кубчето бульон, сол и черен пипер. Бульон трябва да бъдат вкусни и богати.
-
Когато зеленчуците са готови, те трябва да бъдат извадени и течността да се филтрира през сито. След това добавете 40 г желатин в топлия бульон и напълно го разтваряме там.
-
Извадете езика от тигана и го почистете под течаща вода. Благодарение на водата ръцете няма да са толкова горещи, а топлият език е много по-лесно за почистване от студ. Нарежете месото на много тънки чинии и внимателно ги наредете върху чиния. Гарнирайте с магданоз, зелен грах и моркови.
-
Поставете пълнителя в хладилника за цяла нощ.
Ключови думи:
- желе от месо
- Нова година
- варен език
