Класически клафути с череша – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish: ЭндрюPurcell Време: 1 час. 40 мин Трудност: лесни порции: 6 – 8 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 3 супени лъжици. костилни череши (450 – 700 гр. цели череши)
- 2 с.л. л. уиски
- 1/4 ч.л. горчива “Ангостура”
- Масло, за смазване на формата
- 1,5 с.л. сметана (10% мазнини)
- 4 големи яйца
- 1/2 с.л. първокласно пшенично брашно
- 1/2 с.л. гранулирана захар
- 1/2 ч.л. ситно настъргана лимонова кора
- 1/2 ч.л. ситно настъргана портокалова кора
- 1/4 ч.л. фина сол
- 1 супена лъжица. л. груба захар
Рецепти с подобни съставки: череша, уиски, горчива ангостура, сметана, яйца, първокласно брашно, лимонова кора, портокал жар
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 190 ° C. Смесете череши, уиски и горчив, оставете понякога на стайна температура като се разбърква за около 30 минути Изцедете течността в отделна купа. Маслото се намазва с кръгла форма за печене 25 см в диаметър, след това поставете черешата на дъното в един слой.
- Смесете сметана, вишнева течност, яйца, брашно в голяма купа, захар, двата вида кори и сол. Изсипете върху черешата и сложете фурната. Печете пая, докато краищата започнат да се отделят форма и горната част няма да покафенява, около 45 минути Извадете клафутите от фурната и поръсете с едра захар. ключ скара на фурна и продължете да печете до златисто кафяво, 1 – 3 минути Хладилник за 10 минути.
