Цялото очарование на класически американски късмет с ягоди се крие в неговата простота. Пъстърво покрито с камшик сметана и пресни ягоди. Много вкусно, ефектно и домашно. Така че късметът – късата торта – се оказа ефирен и многослоен, не месят тестото много. Нямате нужда дори от миксер, тесто омесете с ръце. Достатъчно е всички бучки да се съберат. Сгънете масата няколко пъти и след това леко я разточете, нарязваме на правоъгълници и печем. Сложете готовата торта бита ванилов крем и планина от пресни ягоди.
Автор на рецептата – Анна Олсън (Олсън) – сладкар готвач и водещ телевизионни предавания
Time: 1 hour. 10 минути Трудност: лесни порции: 8 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
сладкиш от маслено тесто
- 2 с.л. първокласно брашно
- 1/4 чл. захар
- 1 супена лъжица. л. бакпулвер
- 1 ч.л. ситно настъргана лимонова кора
- 0,5 ч.л. сода
- 1/4 ч.л. сол
- 1/4 чл. охладено масло, нарязано на ситно пържени картофи
- 2/3 чл. кисел
- 1 яйце, разбито с 2 с.л. л. вода, за смазване
пълнеж
- 1 супена лъжица. сметана
- 2 с.л. л. захар
- 0,5 ч.л. екстракт от ванилия
- 2 с.л. нарязани пресни ягоди
- Пудра захар, за поръсване
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, кисело мляко, яйца, сметана, лимонова кора, ягоди
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 190 ° C и покрийте листа за печене с пергамент хартия.
- Комбинирайте брашно, захар, бакпулвер, лимонова кора, сода в купа и сол. Разбъркайте маслото с нож, докато сместа свърши текстурата наподобява груба троха (но няма да е много различно). Разбъркайте в киселото мляко и започнете да омесвате тестото.
- Поставете тестото върху леко набрашнена работна повърхност. Омесете го, като сгънете и съберете всички парчета заедно. Продължавайте сгънете тестото, докато не го съберете заедно (така че вашият къс хляб бисквитките ще бъдат слоени). Оформете правоъгълник от тестото с размери приблизително 25 х 15 см. и дебелина 1 см. Нарежете тестото на 8 правоъгълници и ги поставете върху подготвената тава. грес върхове торти с яйце и печете 18-20 минути, докато златна кора. Охладете питките до стайна температура.
- Сметаната разбийте до меки върхове, след това смесете захарта и ванилията. За сглобяване нарязайте тортата наполовина отстрани. Поставете долната половина в чиния и нанесете малко бита сметана. Сложете го отгоре ягоди, след което покрийте с втората половина на тортата. Поръсете с торта пудра захар и сервирайте веднага. Най-добри са късчетата сервирайте в деня, в който са изпечени, но тестото може да се омеси предварително, замразете и преди печене размразете в хладилника.
