Класическо ризото

2

• Време за готвене

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 45 мин
    • 0.0.2 Обикновено ястие
    • 0.0.3 193.44kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки

  45 мин

• Трудност с рецепта
  

  Обикновено ястие

• Енергийна стойност
  

  193.44kcal

• оценка

• рецепта

Ризото дойде при нас от Италия. Преведено означава „малък ориз. “В основата му е вискозна оризова каша с различни добавки. Оризът за приготвяне на домашно ризото трябва да е с голям съдържание на нишесте. Това прави ястието меко, течно и вкусно.

Да започнем!

Съставките

0/11 съставки

• Пилешки бульон – 300 мл.
• Ориз Arborio – 200 gr.
• Пармезан – 90 гр.
• Празна бяла част
• Сухо бяло вино – 80 мл.
• Масло – 30 gr.
• Шампионки – 90гр.
• Зехтин – 2 супени лъжици.
• пипер
• сол
• Шафран няколко тичинки

45 мин45 мин 193.44

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Нарязан лук на кръгчета

2. Нарежете шампиньоните със среден зар

3. Настържете пармезан

4. Праза, нарязани на половин пръстени

5. Доведете бульона до кипене.

6. Шафран излейте вино.

7. Запържете лука в тиган в зехтин на среден огън 3 мин.

8. Добавете гъбите, запържете за 3 минути.

9. След това изсипете ориза, като разбърквате, така че оризът да бъде увит в масло, запържете за 3 минути

10. Намалете топлината до малка. Налейте с шафран вино. Разбъркайте. Изчакайте виното да се накисне.

11. След това постепенно над половината черпак за супа започват да въвеждат бульона. Изсипете и изчакайте оризът да набъбне. Трябва да се разбърквате постоянно. Добавете още бульон и така до края. С този метод за готвене на ориз придобива желаната консистенция.

12. След като бульонът свърши и оризът заври и стане мека, отстранете от котлона, внимателно смесете сиренето и маслото. Пепър. Приятен апетит.