Кокосов флан (кокосов пудинг под карамел) – подробна рецепта приготовления. 
Time: 50мин. Трудност: средна порции: 12 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 0,5 л мляко
- 225 мл. кокосово мляко
- 225 мл. кокосов крем
- 1 супена лъжица. печен кокос
- 1 супена лъжица. захар
- 1/4 чл. вода
- 2 с.л. л. лимонов сок
- 6 цели яйца
- 3 жълтъка
Рецепти с подобни съставки: кокосово орехче, кокосово мляко, лимон сок, яйца
Приготвяне на рецепта:
- Комбинирайте мляко, кокосово мляко и кокосова сметана. въвеждат до кипене, намалете котлона и оставете да къкри 15 минути. Изключете котлона и оставете сместа да се охлади, след което добавете пърженото кокос. Оставете за 15 минути, за да накисне кокоса и да стане мека.
- Пригответе карамела, като сложите захар и влейте вода тиган със среден размер Гответе, докато сместа потъмнее и се превръща кехлибар, след което добавете лимонов сок.
- Налейте равномерно карамела в 110 мл рамекин. Прецедете млечната смес в купа. Добавете яйцата и жълтъците и леко размахване. След това напълнете всеки рамекин с тази смес сложете ги в тавичка за печене. Направете водна баня, като я излеете оформете гореща вода до средата. Гответе с фолио вътре предварително загрята до 160 ° C фурна за 25 мин. Сервирайте с плодова салса (например манго и папая).
