Кокосов пудинг Guava Tropical Coolie – подробна рецепта приготовления. 
Time: 55 мин.Трудност: лесни порции: 6 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 с.л. обелена и грубо нарязана прясна гуава
- 1/4 чл. сушен кокос без захар
- 1 супена лъжица. плюс 2 с.л. л. захар
- 3 яйца, разделени на белтъци и жълтъци
- 1/4 чл. първокласно пшенично брашно
- 1/4 чл. прясно изцеден сок от лайм
- 1/8 ч.л. сол
- 1 супена лъжица. мляко
- 3 супени лъжици. л. кремообразно омекотено при стайна температура масла
- 1 супена лъжица. л. сок от лайм
- 6 стръка прясна мента
Рецепти с поза бни съставки: гуава (нектар), яйца, брашно премия, мляко, бисквитено тесто, сок от лайм, кокос, мента
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 180 ° С. Леко намажете 6 рамекини (обем) 3/4 с. Л.) Маса за лъжица. Поръсете рамекините вътре 2 с.л. л. захар. Разточете формичките така, че цялата им вътрешна повърхността беше равномерно покрита със захар. Поставете рамекините страхотно ястие за печене
- В купа разбийте 3/4 с.л. захар и останалите 2 с.л. л. (30 гр.) масло. Добавете жълтъците един по един, като разбърквате добре след всяка добавка. Изсипете брашно. Постепенно добавете сок вар. Не се притеснявайте, ако сместа изглежда на бучка или разпада се. Добавете сол, мляко, кокос и разбъркайте.
- В отделна купа разбийте белтъците до омекване. устойчиви върхове. В три преминавания внимателно смесете белтъците от яйцата жълтъчна смес. Не месят прекалено дълго, в противен случай сместа ще стане течност.
- Разпределете равномерно пудинговата смес върху рамекината и добавете толкова гореща вода в съда за печене, така че да достигне средата на формите. Покрийте рамките с лист пергаментова хартия, добре намазана с масло или спрей за готвене. Пече се, докато пудингите са въздушни и малко стегнати при натискане, 30-35 минути Извадете от фурната и поставете върху шкафа за тел до сервиране на пудинг леко охладен.
- За приготвяне на соса: Пюрирайте гуавата с останалите 1/4 чл. захар и супена лъжица сок от лайм за 2 минути. дохомогенно състояние. Избършете през сито с фина мрежа. за сервирайте обърнете рамекина с топъл пудинг в центъра на десерта плочи. Задръжте краищата на чинията с пръсти и натиснете дъното на рамката палци, така че той да не се движи няколко пъти добре ги разклатете пудинга от тигана. Поставете чинията равна повърхност и бавно отстранете рамката. Изсипете пудинга наоколо с малко сос и сложете в центъра на всеки стрък мента. Сервирайте топло.
