Тази горчица рецепта за яхния с праскова и горчица се различава от традиционните конфитюри както в метода на приготвяне, така и в вкус, но ще ви зарадва и когато отворите буркана в студена зимна вечер. Когато готвите, първо гответе пикантни сироп върху бяло вино с лимонов сок и жар, захар, семена от мед, горчица, розмарин и черен пипер. И 5 минути преди готовност нарязани праскови със стафиди или сушени череши се добавят към сиропа. Плодът се вари до омекване, а след пет минути компотът готов. Вкусът и ароматът са невероятни, сладки, с едно цяло гама от пикантни нотки. Сервирайте го както обикновено варенье. Time: 1 hour.Трудност: средно Количество: 4 (230 мл. ) Консерви в рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 лимона
- 0,5 с.л. сухо бяло вино
- 0,5 с.л. захар
- 0,5 с.л. мед
- 3 супени лъжици. л. семе от жълта горчица
- 8 грах черен пипер
- 0,5 ч.л. люспи от червен пипер
- 4 стръка розмарин с дължина 7 см.
- 4 дафинови листа
- 0.8 кг силни узрели праскови, нарязани на дебели филийки 0,5 см. (С кора)
- 1/4 чл. сушени череши или тъмни стафиди
Рецепти с подобни съставки: лимон, бяло вино, захар, мед, синапено семе, черен пипер, люспи от червен пипер, розмарин, дафинов лист, праскови, сушени череши, стафиди
Приготвяне на рецепта:
- Започнете с нашето ръководство консервиране.
- Стерилизирайте четири кутии от 240 ml. спокрива.
- Използвайте белачка, за да нарежете ивици лимони жар, без да докосва горчивата бяла плът. Изцедете лимонов сок през цедка в голям, широк тиган. Добавете жар, вино, захар, мед, синапени семена, люти чушки и люспи от червен пипер. Tie розмарин и дафинов лист заедно с кухненски конец и добавете към тигана. След това се довежда до кипене на умерен огън намалете котлона до умерено ниска и гответе, като разбърквате от време на време, докато течността се сгъсти и термометърът за сироп или дълбока мазнина ще покаже температура от 104 ° С, около 10 минути.
- Добавете прасковите и сушените плодове в тигана. Довежда се до кипене на среден огън и гответе, докато прасковите омекнат, около 5 минути. Отстранете от топлината, изхвърлете билките.
- Напълнете бурканите с компот от праскова, без да добавяте 2 см към краищата., след това затворете капаците и запазете.