Tart е ниско отворен пай, позволяващ експериментирайте с пълнежа. По форма прилича на плосък кошница или голяма тарталетка, т.е. вдигна ръбове, които оформят добре от охладения сладък сладкиш и здраво задръжте пълнежа. Тортата с тарт обикновено се приготвя Отделно и попълването се попълва по-късно. Така че, в тази рецепта плодовете не са аромат на печена и прясна ягода чудесно тониран ванилью. 
Time: 1 hour. 25 мин. Трудност: лесно Сервиране: 6 – 8 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Korzh
- 2 с.л. л. растително масло
- 1 голямо яйце и 1 жълтък
- 2 с.л. л. студено мляко
- 1 ч.л. ябълков оцет
- 1 и 1/4 чл. първокласно брашно
- 1/8 ч.л. бакпулвер
- 3 супени лъжици. л. захар
- 1/2 ч.л. сол
- 90 gr. масло, охладено и нарязано на кубчета 0,5 см
пълнеж
- Около 1 кг. ягоди, обелени и нарязани на филийки от 0,5 см.
- 1 ч.л. естествен желатин без ароматизатор
- 1/4 чл. гранулирана захар
- 1 шушулка ванилия, отворете и извадете зърната
- 1 и 1/4 чл. студен мазнинен крем 10%
- Пудра захар
Рецепти с подобни съставки: ягоди, ябълков оцет, брашно премиум, шушулка ванилия, яйца, сметана, мляко, захар желатин на прах
Приготвяне на рецепта:
- Готвене на торти: омесете зеленчуци в купа масло и яйчен жълтък, добавете мляко и оцет. В хранителен преработвател смесете бакпулвера, захарта и солта; сложете масло и се разбърква, докато се образува хладка консистенция. внимателно изсипете млечната смес и направете още няколко оборота на комбайна, така че цялото брашно да се насити.
- Поставете тестото в кръгла калаена торта с диаметър 23 см, с подвижно дъно, притискайки го към дъното и страничните стени към тестото се разпределя равномерно. Покрийте с фолио и поставете вътре хладилник за 30 минути (тестото трябва да замръзне и да стане повече гъста).
- Загрейте фурната до температура 175 – 180 ° C. Направете вилица пробождания по цялата повърхност на пая. Покрийте тестото с фолио и сложете тегловен агент за печене или поръсете сух боб. Поставете тигана върху лист за печене и печете 15 минути. Съблечете се тегловен агент и фолио; продължете да печете до златисто кафяво 10-15 минути. Разбийте яйцето с 1 ч.л. вода, смажете повърхността пай и сложете във фурната за още 5 минути. Готино на решетка.
- Пригответе пълнежа: изсипете желатин в 1 с.л. л. вода (в купа) и го оставете да кисне и набъбва за 5 минути. Изсипете захар в и ванилови семена в тенджера и разтривайте добре с върха на пръстите. Добавете 1 с.л. сметана и загрейте, разбърквайки, на среден огън, докато пълно разтваряне на захар. Щом сместа започне да кипи, свалете от котлона и добавете желатиновата смес, разбъркайте.
- Изсипете в купа, която сложете в съд със студ с вода, разбърквайте с шпатула за готвене, докато пълнежът започне сгъстяване. Добавете останалия крем (1/4 с. Л.) И разбъркайте отново, докато сгъстяване, около 2 минути. Изсипете в основата за тартата и сложете в хладилник за 1 час, докато пълнежът в тортата се втвърди.
- Гарнирайте тартата с ягоди, поръсени със захар преди сервиране. прах.
