Кукси: видео рецепта

0

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 2 ч
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 90.64kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  2 ч

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  90.64kcal

• оценка

• рецепта

Кукси е невероятно вкусно ястие от корейската кухня. Така е студена супа, която включва разнообразни корейски салати, Cooksey мури (бульон) и юфка. Бисквитките могат да се сервират горещи, но в горещо ми се струва не толкова вкусно и богато като в Студено е. Яжте с клечки или вилица. Бульонът обикновено се пие направо от коса, или изобщо не пият, а го оставят, ядат само юфка салати. Има много варианти за готвене, готвих според рецептата майка ми и баба ми. Това е вкусът на моето детство и който и да готвя това ястие – на всички му хареса! В корейската кухня (и в много кухни) обикновено всички ястия се правят на вкус, трябва ви веднъж опитайте, запомнете същия вкус, след това да възпроизведете. Опитах се да изчисля пропорциите възможно най-точно, за да предам вкусът на кукси, на който толкова съм свикнал. Ако го направите правилно, тогава определено ще харесате това ястие.

Да започнем!

Съставките

0/32 съставки

• Вода (за кукси мури) – 1,7 л
• Сол (за кукси мури) – 4 ч.л.
• Захар (за кукси мури) – 12 ч.л.
• Соев сос (за кукси мури) – 4 супени лъжици. л.
• Домат (за кукси мури) – половина
• Краставица (за кукси мури) – половина
• Черен пипер (за кукси мури) – на вкус
• Оцет 70% (за кукси мури) – 2 ч.л.
• Адинамода (мононатриев глутамат) (за кукси мури) – 0,5 часа. л.
• копър (за кукси мури) – малък куп Зеле (за маруля) – 700 гр
• Краставица (за салата) – 400 g
• Сол (за салата) – 2 ч.л. с пързалка
• Адинамода (мононатриев глутамат) (за салата) – 0,5 ч.ч. л.
• Оцет 70% (за салата) – 0,5-1 ч.л.
• Захар (за салата) – 2,5 ч.л.
• Чесън (за салата) – 3 скилидки
• Черен пипер (за салата) – на вкус
• Червен пипер (за салата) – 1 ч.л.
• Растително масло (за салата) – 40-50 мл
• Яйца (за палачинки с яйца) – 2 бр.
• Сол (за яйчени палачинки) – щипка
• Вода (за яйчени палачинки) – 2 с.л. л.
• Говеждо месо (за сос) – 500 g
• Лук (за сос) – 1 бр.
• Доматено пюре (за сос) – 70 g
• Вода (за сос) – 300 мл
• Дафинов лист (за сос) – 1 бр.
• Сол (за сос) – на вкус
• Черен пипер (за сос) – на вкус
• Пипер (за сос) – половин
• Чесън (за сос) – 3 скилидки
• Спагети – 500 g

2 ч2 ч 90.64

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Първо гответе кукси мури (бульон за кукси).
2. Изсипете филтрирана вода в дълбок съд.
3. Добавете сол, захар, соев сос, адинамоду (глутамат) натрий), черен пипер, смлян чесън, краставица (нарязана нарязана) сламки), домат (ситно нарязан), нарязан копър, оцет. всички смесете настоявайте час.
4. По това време нека вземем салата.
5. Ситно нарязваме зелето на ивици.
6. Нарежете краставицата на тънки полукръгове.
7. Добавете сол към зелето (1 чаена лъжичка с пързалка). добре мислете всичко с ръце и разбъркайте.
8. Добавете краставицата и 1 чаена лъжичка сол, разбъркайте и омесете ръце. Оставете сам за 30 минути.
9. След това правим палачинки с яйца.
10. Разбийте 2 яйца в купа, добавете вода и щипка сол. Разбъркайте.
11. Загряваме тигана с растително масло, запържваме 3 палачинка на силен огън от две страни. Готови палачинки сложете един върху друг, превърнете в тръба и нарежете сламки.
12. Добавете захар, оцет, смлян чесън към салатата от зеле, adinamodu (натриев глюконат), черен пипер и средно червен черен пипер.
13. В тиган загрейте растителното масло и го изсипете червен пипер в салата. Тази стъпка е много важна, червеният пипер трябва придайте вкус!
14. Измиваме пресен килантро, нарязваме и добавяме към салатата. Не тук нито магданоз, нито копър, нито зелен лук няма да направят. Само килантро! ако не е, тогава можете да го замените с кориандър.
15. Добавете соев сос. Всичко се разбърква добре. салата готов! Ще бъде още по-вкусно, когато се влее.
16. Сега трябва да готвите сос.
17. За целта обелваме лука, нарязваме на ситно.
18. Измиваме говеждото месо, нарязано на ивици.
19. Белен пипер обелени семена и стрък, нарязани кубчета.
20. Загряваме тигана с добавяне на растително масло, запържете на силен огън първо лука, след това добавете говеждо месо.
21. Изчакваме, докато почти цялата течност се изпари.
22. Добавете белия пипер, продължете да пържите.
23. След това добавете доматеното пюре, разбъркайте. Сол и черен пипер на вкус.
24. Напълнете с вода, доведете до кипене.
25. Добавете дафинов лист и оставете да къкри месо за 30 минути при затворено покрийте на слаб огън.
26. По това време обелете чесъна и нарежете на ситно.
27. Измийте копъра и нарежете също ситно.
28. След 30 минути добавете чесън и копър към месото, задушете още 15 минути.
29. Сварете до готовност спагети (не забравяйте да вземете тънък). Измиваме готовите спагети под студена вода.
30. Сега трябва да съберете кукси.
31. Спагети намажете, добавете зелева салата, сос, палачинки с яйца Напълнете с бульон (кукси мури).

Ключови думи:

• говеждо месо
• корейска храна
• кукси