Английско име за сладолед, направено от това рецептата е пулсационна, което означава вълнообразна. Така наречен сладолед с многоцветни вълнообразни вени от плодове, ягодоплодни или шоколадови гарнитури Най- идеалния случай се нуждаете от производител на сладолед, но можете направете десерт без него, най-важното при добавяне на шупналост не смесвайте сладолед до гладко, а оставете мрамор цветни ивици. Преди подобно лимоново чудо нито дете, нито взрослый. 
Time: 4 час. 20 минути Врецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Сладолед
- 3 супени лъжици. Следва рецепта за кюрдски лимон
- 300 мл кондензирано мляко
- 2 с.л. л. обезмаслено мляко на прах
- 2 ч.л. екстракт от ванилия
- 2 с.л. смели 1,5% мляко
- 1/2 с.л. маслен крем 33%
- 1 супена лъжица. охладена лимонова кора
Лимонов кюрд
- 1 супена лъжица. масло
- 1 и 2/3 чл. захар
- 3 супени лъжици. л. ситно настъргана лимонова кора
- 4 големи яйца
- 1 супена лъжица. пресен лимонов сок (4 лимона)
- 1 ч.л. царевично нишесте
Рецепти с подобни съставки: мляко, кондензирано мляко, мляко суха, сметана, ванилов екстракт, лимонова кора, яйца, нишесте
Приготвяне на рецепта:
- Лимонов кюрд.В тенджера смесете маслото, захарта и лимонова кора, сложете на среден огън до пълното олио няма да се разтопи (захарта на този етап не трябва да се разпръсне напълно). Разбийте заедно яйцата, лимоновия сок и царевичното нишесте и, разбърква се, изсипва се в тиган с олио. Продължавайте да бъркате на среден огън, докато кремът се сгъсти, докато се появят мехурчета, около 8 минути.
- Избършете крема през сито, покрийте с прилепнал филм, докосвайки на повърхността и първо се охлажда до стайна температура. след това съхранява в хладилник.
- Сладолед За сладолед разбийте кондензирано мляко с пудра мляко на прах и ванилия. Добавете към обезмасленото мляко и разбийте получената смес в машина за сладолед според инструкции на производителя и смесете почти до време готовност. Напълнете сладкарска торба с лимонова курда.
- В последната минута на готвене, добавете лимонова курда кутия за сладолед и го спрете, без да го правите напълно смесен сладолед (сладоледът ще се окаже с вълнообразни лимонови ивици). Сложете сладолед в подходяща форма и сложете във фризера камера за около 4 часа. Сервирайте, като разпределите топките с лъжица за сладолед Готовият сладолед може да се съхранява във фризера до 2 седмици.Изход: 4 супени лъжици.
