Рецептата за пай с лимонов пълнеж и въздух безе. 
Photo of the dish: АннаУилямс Време: 55 мин. Трудност: лесни порции: 10 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Korzh
- 1,5 с.л. ситно нарязани пълнозърнести бисквитки брашно
- 1/4 чл. (55 гр.) Разтопено несолено масло
- 1/4 чл. захар
Лимонов пълнеж
- 400 gr. кондензирано мляко
- 1/2 с.л. прясно изцеден лимонов сок (приблизително 2 лимона)
- 1 ч.л. настъргана лимонова кора
- 4 жълтъка (белите ще са необходими за безе)
- 1 супена лъжица. л. брашно
- 1 супена лъжица. л. нишесте
целувка
- 3 белтъка на стайна температура
- 1/4 ч.л. зъбен камък (утайка, която изпада по време на производството вино)
- 3 супени лъжици. л. пудра захар (приблизително 40 гр.)
Рецепти със сходни съставки: сладки бисквити, яйца, мляко конденз, зъбен камък, лимонов сок, лимонова кора, захар прах, безе
Приготвяне на рецепта:
- Пригответе тортата: разбъркайте старателно в купата на миксера трохи бисквитки, захар и масло. Получената смес е стегната сложете в 22-сантиметрова тава за торта. Печете торти вътре фурна при температура 180 ° С, 10 минути.
- Пригответе пълнежа: в средна купа смесете брашното, нишесте, кондензирано мляко, лимонов сок, кори и яйчни жълтъци. Изсипете получената маса върху тортата. Дръжте печенето за 10 мин., докато пълнежът леко се схване.
- Гответе меренгите: в средна купа, използвайки наръчник разбийте яйчните белтъци и зъбен камък в гъста пяна. Постепенно добавете пудрата захар. Консистенцията на гъста пяна трябва запазен.
- Поставете меренгите отгоре на пая. Печете за 15-20 минути или докато меренгите няма да станат леко златисти (внимателно гледайте пая, докато той е във фурната. Меренгите могат да изгорят много бързо). малко охладете пая, след това го поставете в хладилника и го оставете там поне 2 часа преди сервиране.Предлагаме ви да разгледате още един рецепта за пай от лимон безе.
