Историята на пудинга от хляб датира от около 800 години. първоначално десертът, който се появи в Англия през 13 век, се смяташе за храна на бедните и приготвен главно от застоял хляб, напоен с вода захар и подправки. Модерен хляб пудинг като този често случва се, той стана много по-изискан от своя прародител, сега той направени от сладки кифлички и напоени в мляко със захар и ванилия. Всички тези действия обаче са насочени към освежаване изпечени сладкиши и сервирайте невероятно чай с уста лакомство. 
Time: 1 hour. 10 минути Трудност: лесни порции: 6 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Бриошен пудинг от хляб
- 4 кифлички бриош
- 4 яйца
- 3/4 чл. пълномаслено мляко
- 3/4 чл. мастен крем
- 1 супена лъжица. л. екстракт от ванилия
- 1 ч.л. лимонова кора
- 0,5 с.л. захар и по желание да поръсите формата и топинг
- 2 с.л. горски микс (боровинки, ягоди, малини, къпини) и по избор за декорация
- Масло, стайна температура
- По желание: 6 намазани с масло и захар Ramekins (керамични форми) от 170 ml всяка.
Лимон фондан
- 2 с.л. пудра захар
- 2 с.л. л. вода
- 2 лимона, нарежете нарязаната кора и изцедете сока
Рецепти с подобни съставки: кофичка от бриош, лимонов сок, захар за глазура, яйца, мляко, сметана, боровинки, ягоди, малини, къпина
Приготвяне на рецепта:
- В купа със среден размер разбийте яйцата, млякото, сметаната, екстракта ванилия, лимонова кора и захар. Разбъркайте старателно с камшик – оставете да се утаи така, че да не останат мехурчета по повърхността въздух, в противен случай поради тях в крема може да се образува бучки.
- Загрейте фурната до 175 ° C.
- Разкъсайте филийките на кифличките с ръце на големи парчета, изсипете ги в сметаната и разбъркайте да киснат. еднакво разделете плодовете между рамекините и ги изсипете отгоре върху хляба смес. Натиснете леко, за да ги разпределите равномерно. Поръсете с много захар и поставете в хладилник за 10-15 минути
- Печете за 25 минути. в централната част на фурната, гювечът ще бъде готов, когато набъбне и кремът се втвърди, горната част трябва златист Извадете пудинга от фурната и дайте малко изстивам.
- Сгответе фондан. В купата на миксера смесете пресятото пудра захар, вода, лимонова кора и сок.Когато пудингът е малко охладете, обърнете всяка форма с главата надолу на отделно чиния. Изсипете лимоновото топче върху топъл пудинг и сервирайте, допълване с пресни плодове.
