Невероятна и много вкусна торта, пълна с пресни плодове, нежен лимонов крем и отгоре капачка за меренга. И вие не трябва да приготвите крема отделно. Цялата магия се случва, когато десерт за печене във фурната на водна баня. Сложете пресни плодове в формички за партиди и ги напълнете с много тесто, смесени в жълтък, лимонов сок, кори, захар, мляко, малко количество брашно и отделно разбитите белтъци. При печене протеините ще се издигнат нагоре, образувайки гъста торта и течността ще отиде надолу и превърнете в нежен крем с горски плодове, който ще бъде на горната част на тортата, когато я обърнете върху чиния. Покрийте охладената торта с меренга, запържете я и сервирайте вкусен ягодов сос. Споделете с приятели: Време: 1 час. 50 минути Трудност: лесни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
Торти с лимонови плодове
- 0,5 с.л. захар
- 3 супени лъжици. л. брашно
- 0,5 с.л. л. ситно настъргана лимонова кора
- Щипка сол
- 3 супени лъжици. л. прясно изцеден лимонов сок
- 2/3 чл. мляко
- 1 голямо яйце, стайна температура, отделете жълтъка от протеин
- 1 супена лъжица. асортирани пресни или замразени плодове, например малини, боровинки или къпини
Бери сос
- 3 супени лъжици. асортирани пресни или замразени плодове, например малини, боровинки или къпини
- 3/4 чл. захар
- 1 супена лъжица. л. лимонов сок
целувка
- Протеин 2 големи яйца, стайна температура
- 0,5 ч.л. лимонов сок
- 1/3 чл. захар
Рецепти с подобни съставки: яйца, мляко, лимонов сок, малини, боровинки, къпини, меренги
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 175 ° C. Масло Четири Рамекин обем от 150 мл. и ги поръсете със захар, като отърсите излишното. място в голяма форма (например за печено).
- Поръсете плодовете равномерно на дъното на всеки рамекин.
- Комбинирайте захар, брашно, лимонова кора и сол. Добавете лимон сок, мляко и яйчен жълтък и разбийте до гладкост. размахване яйчен белтък до мек връх върху повдигната корола; намеси се във тестото.
- Оформете тестото върху рамекината. Изсипете в съд за печене, в които са рамекини, вряща вода и се пече около 35 минути преди златист цвят. Охладете питките за 15 минути във водата баня, след това извадете формичките от водата, охладете до стайна температура температура и се охлажда в хладилник за най-малко 3 часа.
- Бери сос: сложете горски плодове, захар и Доведете лимонов сок на среден огън до кипене. Продължавайте гответе, като разбърквате от време на време, докато плодовете са меки и течността няма да се изпари за една трета, около 15 минути. Охладете соса, докато стайна температура, след това се охлажда до хранят.
- Безе: разбийте яйчен белтък и лимонов сок смесител на умерена до ниска скорост до пяна и бавно добавете захар, увеличавайки скоростта до максимум и разбийте протеини до силни върхове върху повдигнатите венчета.
- Вземете тънка шпатула около всяка охладена лимонови торти и ги поставете на порционирани чинии. Разположете безе в сладкарска торбичка с голяма звезда накрайник и изстискване отгоре на всяка торта.
- Запържете меренгите с кухненска горелка (или можете сложете торти върху лист за печене, покрит с пергамент, оставете настрана отгоре меренгите и печете във фурната при температура 230 ° С за 2 минути) и сервирайте веднага с горски сос.