Лукумади (понички с мед и канела) – подробна рецепта приготовления. 
Time: 1 hour.Трудност: лесни порции: 8 – 10 В рецепти, измерено вместимост: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1 пакет активна суха мая
- 3 супени лъжици. топла вода
- 4 супени лъжици. първокласно пшенично брашно
- 1 супена лъжица. мляко
- 2 бити яйца
- 1 ч. л. екстракт от ванилия
- Олио за готвене
За сироп:
- 2 с.л. мед
- 1/4 чл. захар
- 1 супена лъжица. вода
- Мляна канела на вкус
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, тесто мая, яйца, мляко, екстракт от ванилия, канела, сироп, мед
Приготвяне на рецепта:
- В голяма купа разтворете маята в 2 с.л. топла вода кисне 5 минути. Добавете към маята 2 с.л. пшенично брашно Разбъркайте. Добавете млякото и яйцата. Когато компонентите са напълно смесено, добавете още 2 с.л. брашно. Тестото трябва да е гъсто, но не твърдо, ако е необходимо, добавете още вода. Добавете ванилията екстракт. Покрийте купата и оставете тестото да втаса за около 2 ч.
- За сироп в малка тенджера смесете мед, захар и вода. Доведете до кипене, намалете котлона и оставете да къкри на слаб огън. вари се, докато захарта се разтвори напълно. Продължавайте топло.Загрейте маслото до 182 ° C. С голяма лъжица спуснете тестото в горещо олио. Веднага ще набъбне и изплува на повърхността. Когато поничките станат златистокафяви от всички страни, извадете ги дрънкайте и сложете върху хартиена кърпа, за да абсорбира се излишната мазнина. Трябва да получите около 60 понички. Изсипете топъл сироп и поръсете с канела. Сервирайте веднага.
