Madeleine френски бисквитки, традиционно изпечени във формата на море гребени от генуезки бисквити с добавяне на бадемово брашно. Тъй като бисквитата не съдържа бакпулвер, тестото се омесва от добре разбитите белтъци и жълтъците, като ги добавяме поотделно. така бисквитката придобива лека ефирна текстура и става отлична почерпка за чай! Изпечете маделините и ги покрийте наполовина захарна глазура, след което оваляйте в кокосови люспи. опитвам колко вкусни кокос и бадем се смесват в тази бисквитка. друзьями: Time: Сложность: легкоКоличество: 24бр Рецептите използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (Чл. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1/4 чл. брашно
- 5 супени лъжици. л. царевично нишесте
- 1/4 чл. смлени бадеми
- 3 яйца на стайна температура, отделете белтъците от жълтъците
- 9 супени лъжици. л. захар
- 1/4 ч.л. екстракт от бадем
- 1 супена лъжица. захар за глазура (за глазура)
- 2 с.л. л. мляко (за глазура)
- 0,5 с.л. леко препечени кокосови люспи (за obvalivaniya)
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, нишесте, бадеми, яйца, захар, екстракт от бадем, захар за глазура, мляко, кокосови люспи
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 200 ° C. Олио 2 формички за бисквитки Мадлин и ги поръсете с брашно. Разбъркайте излишното брашно.
- Пресейте брашното и царевичното нишесте заедно, след което смесете смлени бадеми Разбийте жълтъците с 3 с.л. л. захар до гъста бледа маса, която ще се оттича с панделка от королата, тогава смесете в екстракт от бадем В отделна купа разбийте яйцата протеини до пяна, след което постепенно добавете останалите 6 ст. л. захар и продължете да биете до средни пикове венче.
- Разбийте камшика в жълтъчната смес, след което разбъркайте в брашното. Поставете тестото в подготвените формички за бисквитки, като ги напълнете почти до ръба. Печете около 8 минути до златисто кафяво. цвят. Охладете бисквитките във формичките напълно, след което ги изложете.
- Гответе черешката. С размахване смесете пудра захар с 1 с.л. л. мляко, ако е необходимо, добавете още мляко повече течна глазура. Потопете всяка половина бисквитка в глазура, и след това оваляйте в кокос. Оставете глазурата да се втвърди за час и сложете бисквитките в запечатан съд. Мадлен бисквитки може Дръжте плътно затворен в продължение на 4 дни.