Малинова мъфина с фъстъчено штрейзел – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish:Кана Окада Време: 1 час. 30 минути Трудност: лесни порции: 8 – 10 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
За shtrojzel:
- 50 gr масло, и малко за смазване на формата
- 1/2 с.л. захар
- 1 супена лъжица. несолени печени фъстъци
- 2 ч.л. настъргана портокалова кора
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1 супена лъжица брашно
За тарталета:
- 2 с.л. първокласно брашно
- 1,5 ч.л. бакпулвер
- 1/4 ч.л. сода за пиене
- 1/2 ч.л. сол
- 120 gr. несолено масло, стайна температура
- 1/2 с.л. захар
- 2 големи яйца
- 1 супена лъжица. заквасена сметана
- 1 супена лъжица. малиново сладко
Рецепти с подобни съставки: малини, малиново сладко, заквасена сметана, яйца, портокалова кора, екстракт от ванилия, Stroezel
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 180 С. Намаслете квадратното масло (20 на 20 см.) Съд за печене Поставете пергаментова хартия оставяйки издатина на 5 см от всички страни. Леко намажете горната част хартиено масло.
- Пригответе shtreisel: смесете в хранителен преработвател фъстъци, масло, брашно, захар, портокалова кора, екстракт от ванилия, смилате сместа на едри трохи.
- Пригответе тестото за тарталета: пресейте в голяма купа през ситно сито, брашно, бакпулвер, сода и сол. камшик в друга купа, използвайки миксер на висока скорост, масло и захар, около 5 минути. Добавете яйцата и разбийте на средно скорост, около 4 минути. Намалете скоростта до ниска и смесете, като редувате добавянето на сместа от пресятото брашно на части и заквасена сметана, до гладка (не се притеснявайте дълго време).
- Изсипете половината от тестото в подготвената тава и нивелирайте до цялата повърхност. Поръсете с половината от штрейзела и намажете с половината конфитюр. Изсипете останалото тесто. Поръсете отново със shtrezel и намазваме със сладко. Печете до омекване, 50-60 минути. Вземете тарталет от фурната и охладете за 30 минути. След това извадете малиновата мъфина извън форма и нарязани на квадратчета.
