Mango tart taten – подробна рецепта за готвене.
Автор на рецептата – готвач Таня Холанд (САЩ) – кулинар писател, собственик на закусвалня
Time:2 часа 1 0 минути Трудност: лесни порции: 6 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 с.л. първокласно пшенично брашно
- 140 gr масло
- 1 яйчен жълтък
- 3 супени лъжици. л. пудра захар
- 1/2 ч.л. сол
- 4 – 6 супени лъжици. л. студена вода
- 1 супена лъжица. захар
- 1/2 с.л. вода
- 3 големи, не много узрели манджи
- 2 с.л. л. разтопено масло
Рецепти с подобни съставки: манго, карамел, тесто с къси хляб, първокласно брашно, захар за глазура, яйца
Приготвяне на рецепта:
- Направете сладкарски сладкиш в хранителен преработвател брашно, масло, яйчен жълтък, захар за глазура и сол. Разбийте в пулсов режим, докато се образуват трохи. 1 супена лъжица всяка добавете студена вода. Оформете малка топка от тестото, увийте го в прилепнал филм и стиснете, за да направите кръг Дебелина 2,5 см. Хладилник за 30 минути.
- Разточете тестото, изрежете кръгчета от него с диаметър 11см. Хладилник ги за още 30 минути.
- В тиган с покритие, което не се окислява, гответе карамел, приготвен от захар и вода. Загрейте във фурната 6 чугун тигани за палачинки (диаметър 13 см) или 6 рамкини (обем) 225 мл.).
- Загрейте фурната до 205 ° C. Когато сместа от захар с вода стане кехлибарен цвят, сложете тигана в купа със студена вода, за да спрете процеса на нагряване. Изсипете карамела в горещи форми и сложете резенчета манго в тях. Намажете ги с разтопен крем масло. Натрошете сладкиша с къс кост с вилица и сложете отгоре върху мангото. Печете във фурната при 205 ° C в продължение на 25 минути, докато тестото няма да покафенее.
