Марината Чери
Марината череши са чудесно допълнение към ястия от дивеч и птици. Вкусът на череша във връзка с кардамон придобива интересно сянка и прави ястието с месо по-ярко. Рецептата е оригинална и никак не е сложно.
Маринована черешова рецепта
За да направите мариновани череши ще ви трябва:
За да направите празничната череша по-красива, вземете многоцветни плодове.
- големи зрели череши 3 кг
- стръкове череша с листа 4 бр
за марината:
- вода 2-2,5 чаши
- захар 2,5 чаши
- кардамон 5-6 кутии
- карамфил 2 бр
- лавров 1 бр
- подправка с 12 см. бр
- винен червен оцет 1 чаша
- щипка лимонена киселина
- сол щипка
Можете да направите череши в маринатата така:
Преминете през плодовете, изплакнете добре и без семена.
Подредете подготвените плодове в топли, стерилизирани буркани (0,5л), наредете отгоре листата на черешите.
Изсипете горещата марината през шията цедка.
Пригответе маринатата така:
Кипнете вода, добавете подправките, солта и захарта, 2 листа череши. Сварете маринатата 10 минути след като заври. Изсипете червено винен оцет и добавете щипка „лимон“, донесете маринатата сварете и свалете от котлона.
Стерилизирайте бурканите, напълнени с марината във вряща вода за 5-7 минути, след това навийте капачките на винтовете. Охлажда се в стаята температура.
Черешката в маринатата ще е готова точно седмица и половина.
Вкусни идеи:
Черешата в Русия беше маринована за сватбена маса. Берито остана за един ден в оцет и след това течността се изпарява във фурна до консистенция на гъст сироп. Мариновани плодове, сервирани за всички видове месо, например говеждо месо. Украсена е с вкусни плодове салати, придаващи пикантност и неповторим вкус.
Бери може да се използва като оригинален пълнеж. за пай с череша или ароматизатор в кисели млека, извара.
