Millefolie със сос от ананас и череша

Millefolie с ананас и черешов сос – подробна рецепта приготовления. Photo of the dish:Yunhi Kim Време: 1 час. 45 минути Трудност: Твърди порции: 6 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

За бутер тесто:

• 1 пакет (500 г) прясно бутер тесто, размразяване
• 1 пакет (350 гр.) Замразени череши, размразете
• 1 супена лъжица. сок от ананас
• 1 консерва коктейлна череша, 1/4 с.л. оставете сироп за сос, 6 череши, отделени за украса
• 1 малък пресен ананас (приблизително 450 гр.), Кора обелете, сърцевината и нарежете на 6 филийки
• 1/2 с.л. пудра захар

За крем Шантили и кремче:

• 1 супена лъжица. мастен крем
• 1/4 чл. пудра захар
• 1/4 ч.л. екстракт от ванилия
• 2 с.л. мляко
• 1 ванилов боб, нарязан на половина и изстърган семената
• 4 жълтъка
• 1/4 чл. гранулирана захар
• 3 супени лъжици. л. първокласно брашно

Рецепти с подобни съставки: ананас, сок от ананас, череша коктейл, сладка череша, бутер тесто, мляко, яйца, сметана, сметана, захар за глазура, шушулка ванилия, екстракт от ванилия

Приготвяне на рецепта:

1. Гответе крем: горещо мляко в тиган на слаб огън, добавете ваниловия фасул и семената, кипнете малко. Междувременно разбийте жълтъците и захарта в купа, добавете брашното и да се смеси. Извадете шушулката на ванилията от тигана и изсипете млякото яйчена маса, разбийте. Изсипете получената маса обратно в тавата и се вари на среден огън, като се бърка непрекъснато, докато се получи крем ще стане гъста, около 8 минути. Прехвърлете крема в купа, покрийте с фолио и хладилник, хладилник в рамките на 3 часа. След това прехвърлете крема в сладкарска торбичка с широка кръгла дюза.
2. Гответе бутер тесто: предварително загрейте фурната до 200 С. Разточете на леко набрашнена повърхност в едно посоката на тестото, след което се изрязва с помощта на кръгла форма или чаши осемнадесет 8 см кръгчета. Разделете получените кръгове на пробийте лист за печене, облицован с пергаментова хартия с вилица и печете до златисто кафяво, 10 – 15 минути. Извадете от фурната и охладете, оставете фурната включена.
3. Гответе черешовия сос: Смесете в малка тенджера. сладки череши, ананасов сок и черешов сироп. Донесете течност до кипнете и гответе на среден огън, докато черешите станат меки, около 5 минути. Изсипете сместа в блендер или кухня комбинирайте и смилайте до състояние на пюре. Прецедете картофеното пюре оставете да изстине.
4. Гответе ананас: поръсете нарязан захарен ананас прах и поставете върху лист за печене. Печете до омекване, около 30 минути. Оставете да изстине.
5. Пригответе шантили крем: разбийте в купа с смесител за сметана, захар за глазура и ванилов екстракт, докато се образува въздушна и гъста пяна. Cool.
6. Направете милифол: поставете върху шест чинии на пластове първо бутер тесто, след това изстискайте крем, отгоре сложете резен ананас, след това бутер тесто, крем Шантили и др слой бисквитки и накрая изсипете черешовия сос отгоре и гарнирайте с коктейлна череша.