Мозъчна крем супа а

4

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 2h 30мин
    • 0.0.2 Обикновено ястие
    • 0.0.3 63.18kcal
    • 0.0.4 5 от 5
    • 0.0.5 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  2h 30мин

• Трудност с рецепта
  

  Обикновено ястие

• Енергийна стойност
  

  63.18kcal

• оценка
  

  5 от 5

• рецепта

За истинските гастрономи – вкусна пикантна крем супа, направени от телешки мозъци.

Да започнем!

Съставките

0/13 съставки

• Телешки кости-250 гр.
• 1 морков
• Корен от магданоз-40 gr.
• Лук-1 + 1/2 бр.
• Лимонов сок – 1/4 лимон
• Млян черен пипер-1/2 ч.л.
• Масло-40 гр.
• Брашно-50 гр.
• Крем-1/2 с.л.
• 1 яйце
• Лимон Zest-1 Лимон
• Сол на вкус.
• Мозъци (изчистени от филми) -200 g.

5 из 5 1 2ч 30мин2ч 30мин 63.18

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Поръсете костите с моркови, магданоз, лук и черен пипер. сложете дафинов лист, сол, залейте с 1,5 литра вода. и извади 2 часа.
2. Експресирайте бульона.
3. Нарязваме ситно лука и запържваме в 20 g. масло.
4. Сложете ситно нарязани мозъци към лука, сол и черен пипер. Задушете 10 минути и налейте бульона.
5. Запържете брашното в 20 gr. масло до светлокафяво цвят. Разредете го с бульон и подправете супата.
6. Добавете лимонов сок, кори и смлян черен пипер в супата. Довежда се до кипене.
7. Изсипете в бита сметана с жълтъка.
8. Тази супа може да се сервира с бисквити.

Ключови думи:

• крем супа
• мозъците
• карантия
• суп
• мозъчна супа
• супа от пюре