Мраморни говежди пържоли с печени картофи и доматен сос: видео рецепта

Време за готвене
Contents [hide]
- 1 Съставките
  - 1.1 Страхотна работа
- 2 стъпки
  - - 2.0.0.1 Ключови думи:
1 час
Трудност с рецепта

Обикновено ястие
Енергийна стойност

121,9kcal
оценка
рецепта

Мраморно говеждо месо – може би най-известното говеждо в света деликатес. Нарича се мрамор, защото е много напомнящ камък, набразден с вени. обаче Това месо се цени изобщо не заради интересния си външен вид, а за изненадващо нежен, нехарактерен за обикновеното говеждо, вкус. Готвенето у дома не е достатъчно сложно, основното е да не се преекспонирате месо.

Да започнем!

Съставките

0/7 съставки

Рибено мраморно говеждо месо 400гр
Картоф 600 гр
Домати в собствен сок 150 gr
Сухо червено виното 50 гр
Сос песто 10гр
Розмарин 4гр
Мащерка 4 gr

1 ч1 ч 121,9

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

Загрейте фурната до 180 – 200 °. Измийте всички зеленчуци и месо, Изсушете говеждото. Нарежете картофите на кръгчета.
Сложете картофите в тава за печене. Сол, черен пипер добавете 1 – 2 супени лъжици растително масло, разбъркайте и почистете във фурната за 25 – 30 минути (до омекване).
Нарежете месото на две пържоли. В тиган, загрят на на силен огън, изсипете олио, загрейте го и запържете пържоли отгоре 1,5 минути от всяка страна, след това намалете топлината и пригответе, периодично преобръщайки, за 6 до 8 минути преди желаната степен на пържене.
Солете доматите в собствения си сок, пипер на вкус, Разбъркайте. Имате доматен сос.
Добавете розмарин към пържолата, мащерката и червеното вино, загрява 2 минути. Месото е готово.
Проверете картофите за готовност, след което ги извадете фурна, добавете сос от песто и разбъркайте. Месо и картофи сложете в чиния и сервирайте с доматен сос. Приятен апетит!