Накиснати плодове

Рецепти накиснати плодове за зимата

Накиснатите плодове са един от най-древните видове консерви. Този метод не се различава много от киселото зеле или краставиците. облага този вид обработка е двойно по-голяма: плодовете запазват своите витамини и когато се комбинират помежду си, придават уникален вкус и цвят.

Накиснати Бери Рецепти

Сега уринирането (киселината) на плодовете претърпява второ прераждане поради откритието в накиснати плодове здрави микроелементи. Например, ако е напоена с червени боровинки или боровинки ябълки, съдържанието на витамин “С” ще се увеличи с няколко пъти благодарение на процеса на уриниране.

Накиснати червени боровинки

За готвене ще ви трябва:

• червена боровинка
• Вода 1 л
• Захар 4-5 супени лъжици
• Сол ½ чаена лъжичка
• Allspice 3 грах
• Карамфил 4 пъпки

Накиснатите червени боровинки могат да се приготвят, както следва:

Подредете всички плодове старателно и изплакнете.

Пригответе марината: кипнете вода, добавете подправки, захар и солта. Дръжте на огъня 5-7 минути след като заври. хладен запълни.

Поставете плодовете в подготвен емайлиран тиган, залейте охладена марината. Отгоре с чиния, подходяща за диаметър на контейнера и поставете потискане.

Първите 7-8 дни издържайте плодовете на стайна температура и след това прехвърлете на студено място.

След 30 дни накиснатите червени боровинки са готови за ядене.

Добавете червени боровинки към напитки, салати, украсете ястия или гответе фантазия сосове.

Напоена планинска пепел

За готвене ще ви трябва:

• Роуън плодове 1 кг
• Сладки и кисели ябълки 1,5 кг
• Захар 200 gr
• Сол 2 супени лъжици

Пригответе напоена планинска пепел, както следва:

Пригответе марината: долейте 1 литър вода до кипене, добавете сол, захар и подправки на вкус (карамфил, канела). хладен изливане да стайна температура.

За ябълките отстранете стръкчето, нарежете на половина и извадете ядрото.

Изплакнете ряпаната, като вземете смачканите неизползваеми плодове. На дъното на консервата с сложете порция ябълки с широка шийка, покрийте с репани плодове и отново сложете ябълките. Вземете три слоя: ябълки – планинска пепел – ябълки. Изсипете охладения сироп, сложете пресата отгоре и покрийте с кърпа.

След 7 до 8 дни прехвърлете на студено място. Месец по-късно планинска пепел може да се яде.

Добавете напоена планинска пепел към чай или плодови салати, направете фантазия десерти.

Накиснати черни боровинки с ябълки

За готвене ще ви трябва:

• Lingonberry 5 кг
• Ябълки 1 кг (за предпочитане кисели)
• Вода 4 L
• Захар 1 кг
• Мляна канела 1-1,5 чаени лъжички
• Карамфил 5-7 звезди

Можете да готвите накиснати черни боровинки с ябълки така:

Внимателно подредете зрелите червени боровинки, изплакнете вътре (!) студена вода и пуснете в гевгир.

След това поръсете с тънък слой върху маса, покрита със салфетка, да изсъхне.

Измийте ябълките и отстранете хвостите.

Сложете подправки, вряща захар във вряща вода. Варете 5-7 минути, след което маринатата трябва да се охлади до стайна температура температура.

В приготвените ястия е препоръчително да вземете керамични бъчви или глинени съдове, поръсете плодовете с плътен слой, сложете ябълки, и след това отново слой от боровинки. Изсипете охладена захар и подправка. сироп. Покрийте плодовете с дървен кръг, натиснете малко натоварване, така че черешката да е покрита със слой сироп.

Поставете на студено място, след 14 дни червени боровинки и ябълки готов за ядене.

Вкусни идеи:

Напитките и десертите от такива плодове ще бъдат пълна кутия естествени витамини през зимата. Украсете празнични ястия с горски плодове – ярките мъниста винаги привличат вниманието!