Рецептата за домашен сладолед върху жълтъците, варени с шушулка ванилия. Споделете с друзьями: Photo of the dish: Канг КимВреме: 5 часа. 30 минути Трудност: средно Количество: 550 мл. Врецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 3 супени лъжици. мастен крем
- 1 супена лъжица. мляко
- 1 ванилов боб нарежете по дължина и изстържете семената
- 10 жълтъка
- 1 супена лъжица. захар
- Щипка груба сол
Рецепти с подобни съставки: шушулка ванилия, сметана, мляко, яйцата
Приготвяне на рецепта:
- В голяма тенджера смесете тежкия крем, шушулка ванилия заедно със семената. Довежда се до умерено варене. огън и отстранете от котлона.
- В средна купа смесете жълтъците, захарта и солта. Половин смес изсипете сметаната в яйчената смес и разбийте, след което изсипете обратно тиган към останалата сметана. Гответе на среден огън около 10 минути, като бъркате постоянно с дървена лъжица под формата на цифра осма, докато кремът се сгъсти достатъчно, за да не източвайте от лъжица.
- Прецедете сметаната в блендер през ситно сито, отстранете ванилията шушулка. Разбийте за 30 секунди, докато пенеста, след това изсипете обратно в купата. Покрийте със залепващ филм и поставете вътре хладилник за поне 3 часа или цяла нощ.
- Поставете охладения крем в машина за сладолед и разбийте сладоледа като посочени в инструкциите на производителя. Поставете запечатани контейнер и замразете за 2 часа.