Най- енециански морковен кекс

Венециански морковен кекс – подробна рецепта приготовления. Time: 1 hour. 50 минути Трудност: лесни порции: 8 – 10 В рецепти, измерено вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.

Съставки на рецептата:

Морков кекс:

• 1/2 с.л. растително масло плюс още малко за смазване форма
• 3 супени лъжици. л. борови ядки
• 2 средно настъргани моркови (приблизително 2 с.л.)
• 1/2 с.л. леки стафиди
• 1/4 чл. Рим
• 3/4 чл. ултра фина захар
• 1 ч.л. екстракт от ванилия
• 3 яйца
• 2,5 с.л. бадемово брашно
• 1/2 ч.л. смлян индийски орех
• Ситно настъргана кора и сок от 1/2 лимон
• 1 сплит калъп с диаметър 23 см. Или друга кръгла форма за кексче

Маскарпоне крем (по избор):

• 1 супена лъжица. маскарпоне
• 2 ч.л. пудра захар
• 2 с.л. л. Рим

Рецепти с подобни съставки: тарталет, моркови, борови ядки, индийско орехче, стафиди, бадемово брашно, захар за глазура, лимон жар, ванилов екстракт, яйца, сирене маскарпоне, ром

Приготвяне на рецепта:

1. Загрейте фурната до 180 ° C. Покрийте дъното на формата с незалепващо средство силиконова подложка или пергамент. Намажете страните на формата с масло. Всложете боровите ядки в малък сух тиган и ги запържете ниска топлина. Настържете моркови в хранителен комбайн или голям Ренде, поставете го на два слоя върху кухненска кърпа. Увийте кърпа около морковите, за да абсорбира излишната течност. стафиди в малка тенджера, изсипете ром, доведете до кипене среден огън. Намалете топлината и оставете да къкри при слаб кипене 3 мин.
2. В стационарен миксер или ръчно разбийте захар с 1/2 с.л. олио, докато се получи кремообразна въздушна смес. В голям Разбийте ванилията с яйцата в купа. Разбъркайте бадемово брашно, индийско орехче, настъргани моркови, стафиди (и останалия ром) и, накрая, сок и лимонов сок. Сложете тестото в подготвената форма за торта и изгладете повърхността със силиконова шпатула. тест не трябва да бъде много.
3. Поръсете тортата с борови ядки и печете до повърхността няма да се издигне и да стане златист и тестерът няма да излезе лепкава, но повече или по-малко чиста, около 30-40 мин. Извадете тарталета фурна и оставете на шкафа за тел за 10 минути, след което отстранете страните. Оставете да изстине преди сервиране. Сложете тортата за сервиране ястието.
4. В малка купа смесете пудра захар и ром. Нарежете тарталета и сервирайте с крем маскарпоне.Кулинарен съвет: Тортата може печете предварително, след 3 дни. Увийте го плътно в залепващ филм и Съхранявайте в херметически контейнер на хладно място. Кекс може съхранявайте 5-6 дни. Кексът може да бъде замразен (директно въз основа на формуляра), внимателно увиване в двоен слой прилепващ филм и 1 слой фолио, и съхранявайте до 3 месеца. Размразяване за една нощ в стаята температура.