Неаполитански сладолед

Неаполитанският сладолед противно на името му е изобретен през Америка, а не Италия. Това е блок сладолед, състоящ се от три различни вкусове и цветове. Той е направен за първи път Неаполитански имигранти и екзекутирани в цветовете на италиански флаг с сладолед от шам-фъстък, ванилия и череша. но впоследствие вкусът на сладолед трябваше да се пригоди към повече популярни аромати на шоколад, ягоди и ванилия в САЩ. И сега Неаполитанският сладолед е разпознаваем по целия свят по свой начин кафяво-бяло-розов вид. Гответе го невероятно лакомство с ванилов крем естествени багрила под формата на ягоди и шоколад. Слой по слой замразете сладолед във ваната и се насладете на неговия вкусен внешним видом и вкусом. „Снимка Time: 6 час. 40 мин Трудност: средно Количество: 2 правоъгълни форми от 1,5 литра. В рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

Основа на крем и слой ванилов сладолед

  • 6 супени лъжици. нискомаслена сметана 10%
  • 4 супени лъжици. захар
  • 1 шушулка ванилия
  • 18 големи яйчни жълтъка
  • 6 супени лъжици. маслен крем 33%

Слой шоколадов сладолед

  • 180 gr. гранули от тъмен шоколад
  • 2 с.л. л. мастен крем
  • 1/4 чл. какао на прах

Слой от ягодов сладолед

  • 450 gr обелени ягоди
  • 2 с.л. л. захар
  • 1 – 2 капки червено хранително оцветяване
  • Специално оборудване: производител на сладолед

Рецепти с подобни съставки: сметана, захар, шушулка ванилия, яйца, тъмен шоколад, какао, ягоди

Приготвяне на рецепта:

  1. Основа на крем и ванилов сладолед: В среден тенджера на среден огън, загрейте сметана и захар. Разбъркайте с лъжица.
  2. С помощта на малък нож нарежете по дължината на ванилията наполовина шушулка. Настържете семената и ги добавете в тигана заедно с шушулка. Разбъркайте сместа и загрейте, докато стане гореща, без да кипва.
  3. В купа със среден размер сложете жълтъците и енергично ги разбийте разбийте за 2 минути, докато побелеят.
  4. Извадете шушулката на ванилията от тигана. Наберете черпак горещ сметана сместа и много бавно пръскайте жълтъците с нея, непрекъснато разбърква се с размах. Така че закалявате жълтъците и те не се извиват, когато ги добавите в тигана. Добавете още черпак за супа горещ течности, разбъркайте и бавно изсипете яйчената смес в сметаната, бъркайте с лъжица за около 2 минути, така че кремът да се сгъсти и покрие лъжица.
  5. Поставете фино сито върху чиста стъклена купа и прецедете сметана. Не се притеснявайте, ако изглежда малко на бучка! Така е просто домашно готвене и това е страхотно. Добавете в купа мазен крем и разбъркайте. Изсипете сместа равномерно в три кани. Оставете една стомна за шоколадов сладолед, а две други засега съхранява в хладилник.
  6. Слой шоколадов сладолед: Разтопете на водна баня тъмен шоколад в гранули и тежък крем. когато кремообразна шоколадова маса ще стане хомогенна, добавете 1 с.л. сметана и Разбъркайте. Изсипете сместа обратно в каната. (Тази стъпка е просто улеснява процеса на изливане на шоколад в кана със сметана, така че може да се пропусне). Разбъркайте в кана с какао. изливам цялата смес в производителя на сладолед и го пуснете в съответствие с инструкциите производител. (Това ще отнеме приблизително 1 час).
  7. Увийте две правоъгълни съдове за печене с прилепващ филм хляб. Изсипете шоколадовия сладолед равномерно във всяка форма. Изравнете сладоледа и поставете формите във фризера за поне 1 час.
  8. Направете ванилов сладолед. Изсипете в производителя на сладолед крем от друга кана и го пуснете според инструкции. (Около 1 час).
  9. Извадете формите от фризера и ги поставете на равни части. ванилов сладолед. Изравнете и върнете поне още един фризер за 1 час
  10. Слоев сладолед от ягоди: В купа за смесител разбъркайте ягоди, захар и червено багрило. Смелете до гладкост консистенция (или може да не я накълцате много, ако желаете сладолед с текстура). Изсипете ягодовото пюре в третата кана с охладена сметана и разбъркайте. След това изсипете в производителя на сладолед и направете ягодов сладолед.
  11. Извадете формите от фризера и ги разпределете във всяка еднакво разделена ягодов сладолед. Изравнете и поставете във фризера поне за 1 час.
  12. Захранване: Извадете формите от фризера, обърнете ги с главата надолу върху чиния за сервиране и отлепете фолиото. внимателно нарязайте сладолед с нож, след като го потопите в горещо вода.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: