Тази рецепта е на шоколадова основа. торта ата е много вкусна. Най-торта гарнирано с кокос и пекани. Споделете с приятели: 
Време: 3 часа. 25 минути Трудност: средни порции: 10 – 12 в рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Торт
- 165 gr. масло на стайна температура
- 2 и 1/4 чл. първокласно брашно
- 3 ч.л. бакпулвер
- 3/4 ч.л. сода
- 3/4 ч.л. сол
- 1 супена лъжица. и 2 с.л. л. какао на прах
- 1,5 с.л. мускавадо захар
- 1,5 с.л. захар
- 1,5 с.л. варена силна черна кафене температура
- 1,5 с.л. кисело мляко
- 3 големи яйца
- 2 ч.л. екстракт от ванилия
Карамелен крем
- 1 и 3/4 чл. пълномаслено мляко
- 1 и 3/4 чл. неподсладено кокосово мляко
- 1 супена лъжица. козе мляко
- 3/4 чл. плюс 1 с.л. л. захар
- 1/2 шушулка ванилова семена (нарежете една шушулка по дължина и изстъргвам семената)
- 2 с.л. л. царевичен сироп
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло
- 0,5 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/8 ч.л. сол
- 2 ч.л. кокосов ром (по желание)
- 1 и 1/4 чл. едро нарязани препечени пекани
- 1 и 1/4 чл. кокосови люспи
Ganache
- 1 супена лъжица. маслен крем 33%
- 250 gr ситно нарязан тъмен шоколад
- 2 с.л. л. царевичен сироп
- 0,5 с.л. кокосови люспи
- 1/4 чл. нарязани пекани, препечени, за гарнитура
- Кокосова бита сметана за украса
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, захар кафяво, яйца, кефир, мляко, кокосово мляко, сметана, екстракт от ванилия, кокос, горчив шоколад, ядки пекани, меласа, какао, кафе, ром
Приготвяне на рецепта:
- Поставете решетката в центъра на фурната и загрейте до 160 ° C дъното на две кръгли форми с диаметър 23 см. положете пергамент хартия и я намажете с масло.
- Направете шоколадова бисквита: в отделна купа смесете брашното, бакпулвера, содата и солта.В тенджера на среден огън. разтопете маслото. Добавете към разтопеното масло какао на прах и гответе за 1 минута. Свалете от котлона, добавете мусковадо и гранулирана захар и бийте до захар не е напълно разтворен. Добавете кафе, кефир, яйца и екстракт ванилия и продължете да разбивате до гладкост. В получено смесете брашнената смес и разбъркайте до получаване на тестото униформа.
- Изсипете тестото в две подготвени форми и поставете вътре фурната. Приблизителното време за печене е ─ 40-45 минути. ако клечка за зъби, поставена в тестото, излиза суха означава, че бисквитата е готова. Без да изваждате от формите, оставете питките да изстинат за 20 минути. след това обърнете питките върху телена поставка и ги оставете да изстинат за 1 час, преди да нанесете глазура.
- Пригответе сметаната: в тенджера смесете пълномаслено мляко, кокосово и козе мляко и бавно се вари огънят. Дръжте млякото топло, докато готвите карамел.
- Смесете захарта и 1/4 с.л. (60 мл) вода в тенджера и без бъркане (в продължение на 8-10 минути) варете на силен огън, докато докато се появи дълбок кехлибарен цвят. В получената маса изсипете бавно и разбийте млечната смес едновременно, докато постигане на равномерна консистенция. Добавете ваниловите семена и царевичен сироп. Доведете до кипене, намалете котлона до среден и варете, като разбърквате от време на време с дървена лъжица, докато консистенцията на карамелния сос няма да се намали наполовина. приблизителен
Време за готвене
─ 55 минути.
- Свалете от котлона, добавете маслото, екстракт от ванилия, сол, ром (когато се използва) и разбийте. Прехвърлете получения сос в чашата. Добавете ядките и кокоса. Разбъркайте. Разбърквайте от време на време, оставете крема да се охлади до стайна температура температура.
- За да направите торта, нарежете всяка торта наполовина хоризонтално. Вземете едната половина и равномерно я разпределете една трета от крема отгоре. Поставете още една отгоре и отново разпределете отгоре цял повърхностен крем. Повторете с останалите. Korzh.
- Гответе ганаш: в тенджера донесете сметаната да заври. Сложете шоколад в чаша, добавете гореща сметана, царевичен сироп и оставете за 30 секунди. Разбийте внимателно до гладкост. Оставете получената маса да се охлади за 10 минути на място температура.
- Поставете тортата върху телената поставка в тавата. Изсипете шоколадовия ганаш върху тортата, оставяйки да капе отгоре в страни. Поръсете отгоре кокос и пекан. давам влейте го при стайна температура в продължение на 30 минути и след това го прехвърлете на хладно място за 4 часа. Нарежете тортата парчета и гарнирайте с бита кокосова сметана.
