Прототип на тези вкусни шоколадови покрития с шоколад с хрупкави карамелизирани пекани, бадеми и кокосови люспи, е известната германска шоколадова торта. Торта, кръстена на Самуел Херман, който проектира рецептата за специален тъмен шоколад, който първоначално беше включен в неговата рецепта можете да готвите под формата на няколко капкейков. 
Най- ремя: 1 час. 50 минути Трудност: лесно Количество: 15 тарталети, използвани рецепти. обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
торта
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/2 ч.л. екстракт от бадем
- 1/4 ч.л. сол
- 2/3 чл. гранулирана захар
- 2/3 чл. кафява захар
- 165 gr. масло на стайна температура
- 2 много големи яйца на стайна температура
- 1 супена лъжица. изварено мляко при стайна температура (по-рано Shake)
- 1/2 с.л. заквасена сметана на стайна температура
- 2 с.л. л. прясно сварено кафе
- 1 и 3/4 чл. първокласно брашно
- 1 супена лъжица. какао на прах
- 1,5 ч.л. сода
Кокосов крем
- 2 ч.л. екстракт от ванилия
- 165 gr. масло
- 340 gr концентрирано мляко
- 1 и 1/4 чл. кафява захар
- 4 жълтъка на много едри яйца
- 1/2 ч.л. сол
- 1 супена лъжица. нарязани пекани
- 2 с.л. сладки кокосови люспи
- 1 супена лъжица. бланширани бадемови листенца, пържени
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, кисело мляко, заквасена сметана, концентрирано мляко, екстракт от ванилия, екстракт от бадем, кафява захар, кокосови люспи, ядки пекани, бадеми, какао, кафе
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 170 ° C. Яма 15 тарталети хартиени форми.
- В купата на ръчния миксер използвайте размахване масло, гранулирана захар и кафява захар за умерено висока скорост за 5 минути до лека ефирна консистенция. Изстържете сместа отстрани на купата. Намалете скоростта до средна добавете яйцата едно по едно, след това добавете ваниловия екстракт и добре Разбъркайте.
- В отделна купа разбийте заедно киселото мляко, заквасената сметана и кафето. Впресейте брашно, какао на прах, сода и сол в трета купа. ключ миксер на ниска скорост и добавете редуващо сметана сместа и смес от сухи съставки в 1/3, като се започне със смес от заквасена сметана и край брашно. Не прекалявайте! Уверете се, че тестото смесете добре, проверявайки го с гумена шпатула, трябва да го покрие гъсто. Сложете тестото във форми за хартия, с помощта на лъжица за сладолед.
- Печете на средна фурна за 20-25 минути., клечката за зъби трябва да излезе чиста при проверка. Хладилник за 10 мин., Извадете от формата и оставете да се охлади напълно преди нанасяне крем. Рецепта за кокосов кекс. Кокосов крем: разтопете масло в голяма яхния на среден огън. раздвижване концентрирано мляко, кафява захар и яйчни жълтъци и Довежда се до бавно кипене на среден огън. Сварете соса като бъркате постоянно с дървена лъжица, около 15 минути. Ако сместа Оказа се малко бучка, енергично го размахвам с камшик. Изключете котлона, разбъркайте ваниловия екстракт, кокосовите люспи, бадеми, пекани и сол. Оставете да изстине за час. капак крем тарталети с нож или малка сладкарница шпатула.
