Рикотата е универсално италианско сирене, подходящо за готвене не само горещи ястия, но и голям брой десерти. А в десертите рикотата е не само пълнежът, въз основа на него можете да омесите тестото. Тогава вашето печене ще се окаже буйни и много нежни. Изпечете малка бисквита с рикота топки, добавяйки портокалова жар към тестото за аромат и ярка цитрусов аромат. И след това потопете готовите топчета в черешката от захар и мляко. Бисквитките са толкова вкусни, че невъзможно е да се спре след няколко малки неща. За щастие е добре съхранява се във фризера. И тогава винаги ще имате под ръка вкусна почерпка за специални поводи.
Автор на рецептата – Алисън Робичели – сладкар готвач, кулинарен писател
Time: 2 час. 20 минути Трудност: лесно Количество: 42 бр. В рецептите се използва размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 2 с.л. рикота
- 2 с.л. гранулирана захар
- 220 gr масло
- 1 голямо яйце
- 4 супени лъжици. брашно
- 1 супена лъжица. л. бакпулвер
- 2 ч.л. екстракт от ванилия
- Жест 1 голям портокал
- 1 и 1/4 чл. пудра захар
- 1/4 чл. мляко
Рецепти с подобни съставки: сирене рикота, захар, масло сметана, яйца, първокласно брашно, екстракт от ванилия, Оранжева коричка, захар за глазура, мляко
Приготвяне на рецепта:
- В купа с неподвижен миксер с накрайник с шпатула разбийте заедно рикота, захар, масло и яйце. Добавете брашното бакпулвер, ванилия и портокалова кора и разбъркайте, докато хомогенна консистенция. Хладилник за 1 час, така че тестото стана твърдо.
- Загрейте фурната до 175 ° C и покрийте 2 листа пергамент за печене постелки за печене на хартия или силикон.
- Вземете от топките тесто с обем супена лъжица и разстелете ги върху подготвени листчета за печене на разстояние 5 см един от друг. Печете за 15 минути, като обърнете листа за печене от другата страна в средата печене. Охладете бисквитките върху листа за печене за 20 минути.
- В малка купа разбийте пудра захар и мляко, докато равномерна глазура. Потопете върховете на охладените бисквитки и сложете така че черешката да е замръзнала. Бисквитките могат да се съхраняват в херметичен контейнер. за 5 дни или във фризера за 3 седмици.
