Ossobuco

7

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 2h 30мин
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 89kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  2h 30мин

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  89kcal

• оценка

• рецепта

Популярно ястие от италианската кухня. Гответе вкъщи, но е от говеждо месо. Печеното месо се накисва в сок задушени зеленчуци, вкусно вкусни. Приготвяне на говеждо месо по тази рецепта Оказва се деликатен и ароматен.

Да започнем!

Съставките

0/15 съставки

• 1 кг говеждо месо (с дебелина около 2 см)
• 150 г моркови
• 150 г лук
• 3 стръка целина
• 500 г домати
• 5-7 скилидки чесън
• 2 с.л. брашно
• 200 мл сухо бяло вино
• 300 мл бульон (месо или зеленчук)
• 5-7 стръка мащерка
• сол и черен пипер
• растително масло
• 1 супена лъжица лимонова кора
• 2 с.л. нарязан магданоз
• 1 супена лъжица чесън за гремолата

2ч 30мин2ч 30мин 89

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Изпържете фино в тиган с предварително загрято растително масло нарязан лук. Добавете морковите на ивици и пържете заедно.
2. Добавете кубчета целина и нарязаните скилидки чесън. Разбъркайте, запържете пет минути.
3. На говеждите дръжки направете плитки разрези отстрани (от деформация по време на пържене).
4. Оваляйте в хляба и разклатете.
5. Запържете месото в тенджера в растително масло страни и оставете настрана.
6. В останалото масло от месото сложете доматите на кубчета (без на кожата).
7. Налейте вино и бульон.
8. Леко сол, черен пипер, добавете клончета мащерка.
9. Върнете пържените дръжки.
10. Сложете задушените зеленчуци върху месото.
11. Варете два часа на слаб огън.
12. За магданоз се смила магданоз. Извадете жълтото от лимона част от процедурата.
13. В купа комбинирайте чесъна, корите, добавете магданоз и всичко е добре да се смеси.
14. Малко преди готовността на kmyasu добавете гремолат (част оставете гремолатите за сервиране на готовото ястие).
15. Сложете яхнията в чиния, отгоре сложете соса.

Ключови думи:

• втори
• говеждо месо
• у дома
• месо