Отворен тиквен пай с питка с джинджифил – подробно рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
Време: 3 часа. 50 минути Трудност: средно Количество: 1 пай (22 вижте) или 5 малки (15 см.) вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Korzh
- 170 gr натрошен джинджифил
- 1 супена лъжица. л. кафява захар
- 1 ч.л. смлян джинджифил
- 30 gr разтопено несолено масло
пълнеж
- 450 gr тиквено пюре
- 1 супена лъжица. крем за пиене със съдържание на мазнини 10%
- 1/2 ч.л. смлян индийски орех
- 1/2 ч.л. сол
- 3/4 чл. кафява захар
- 2 големи яйца
- 1 жълтък от голямо яйце
Захарна кора
- 5 ч.л. кафява захар (за порционирани торти)
Рецепти с подобни съставки: тиквено пюре, кафява захар, смлян джинджифил, индийско орехче, яйца, сметана
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 170 ° С. За торта: в кухнята комбинирайте мелен джинджифил, кафява захар и смляна джинджифил. Добавете маслото и бийте в пулсов режим 8-10 време. Разпределете сместа по дъното и стените на стъклената форма до съд за печене с диаметър 22 см. Поставете тиган за торта върху лист за печене и изпратете във фурната. Печете тортата за 10-12 минути. Поставете на стелаж да се охлади за 10 минути.
- За пълнежа: в задушено стъкло от 2 л. загрейте на тиквено пюре на средна топлина за 2-3 минути. Добавете сметана индийско орехче и сол; доведе до кипене. Отстранете от топлина и охладете за 10 минути.
- Разбийте кафява захар, яйца и жълтък с миксер на ръка, докато разтваряне на захар. Въведете тиквено пюре и разбъркайте. изливам плънка в топла торта и поставете във фурната върху лист за печене. пека докато тортата е еластична в средата, около 45-50 мин. Прехвърлете в охлаждащ шкаф и оставете да се охлади 2-3 часа преди нарязване. Тортата може да се охлажда и съхранява в хладилник за до 2 дни.За този домашен пай, който можете да направите извара и пълнеж от тиква.
- За порционирани торти: разпределете сместа за кекс сред метални форми за мъфини с диаметър 15 см. Поставете форми върху лист за печене и изпратете във фурната. Печете торти за 5 минути при същата температура. Хладилник преди 10 минути отколкото да се пълни с плънка.
- Печете мини пайове върху лист за печене за 25 минути. място върху охлаждащ шкаф за охлаждане, най-малко 2 часа. Разпределете отгоре 1 ч.л. кафява захар на повърхността на всеки мини-пай. Използвайки горелка, карамелизирайте захарта, както за крем брюле. давам охладете за 5 минути преди сервиране.
