Палачинки с крем и боровинки – подробна рецепта приготовления. 
Time: 50 мин.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
палачинки
- 1 и 1/4 чл. първокласно брашно
- 1 супена лъжица. л. захар
- Целина 1/2 лимон
- Щипка сол
- 1 и 1/4 чл. мляко
- 1 яйце
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло, разтопете
Сос от боровинки
- 2/3 чл. сладко от боровинки
- Сок 1/2 лимон
яйчен крем
- 2 с.л. л. захар
- 2 ч.л. царевично нишесте
- Щипка сол
- 3/4 чл. мляко
- 1 яйчен жълтък
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 3 супени лъжици. л. пудра захар
Рецепти с подобни съставки: палачинки, първокласно брашно, яйца, мляко, лимонова кора, конфитюр от боровинки, екстракт от ванилия, захар за глазура, нишесте
Приготвяне на рецепта:
- Crepes: изсипете брашно, захар, лимонова кора и солта. Разклатете млякото, яйцата и 1 с. Л. В друга купа. л.разтопено масло. Комбинирайте до гладкост. без бучки.
- В чугунен тиган с дебело дъно, загрят на средно температура, разтопете малко масло. Изсипете в тестото и разпределете го с кръгово движение. Запържете палачинките за около 1-2 минути., след това обърнете и изпържете от другата страна колкото се може повече, около 30 сек или 1 мин. Дръжте палачинките топли докато сте направете соса.
- Загрейте сладко от боровинки, за да направите сос от боровинки в малка тенджера на слаб огън или в микровълновата. Разбъркайте лимонов сок; остави настрана
- Направете крема: разбийте в малка тенджера захар, царевично нишесте и сол в млякото и се довежда до почти възпаление. Отстранете веднага от котлона, разбъркайте млякото, докато се разтвори в него захар.В малка купа разбийте жълтъка и ванилията екстракт, добавете няколко супени лъжици горещо мляко към загрейте жълтъка.Сега сложете жълтъка в горещото мляко до варете го. Сложете тенджерата на слаб огън, и малко вари се до сгъстяване.
- Разстелете заварния крем в центъра на всяка палачинка и навивам Сложете крепчета върху десертна чиния. Сложете отгоре супена лъжица сос и поръсете с пудра захар. Носете до до масата.
