Стъпка по стъпка рецепта за маскарпоне и пролетни ролки вишней. 
Най- ремя: 1 час. 25 минути Трудност: средни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Contents [hide]
Състав на рецептата:
палачинки
- 1 супена лъжица. брашно
- Щипка сол
- 2 яйца
- 0,5 с.л. мляко
- 0,5 с.л. газирана вода
- 3 супени лъжици. л. гхи, плюс 3 с.л. л. за готвене палачинки
пълнеж
- 0,5 л маскарпоне, стайна температура
- 3/4 чл. ситно нарязан шоколад
- 1.25 чл. захар
- Щипка смляна канела
- 0,5 кг костилни череши, нарязани наполовина
- Целина и сок от един лимон
- вода
- Половината палачинки от рецептата по-горе
Рецепти с подобни съставки: брашно, яйца, мляко, газирани вода, масло, сирене маскарпоне, шоколад, захар, канела, черешов лимон
Приготвяне на рецепта:
-
Тесто за палачинки:
Комбинирайте брашното и солта в дълбока купа и задълбочете вътре център. Добавете яйцата, млякото, газираната вода и 3 с.л. л.топете в вдлъбнатината и разбъркайте. Съгласуваност трябва изглеждат като много тънко тесто за палачинки Ако получите малко по-гъста, добавете млякото и разбийте. Оставете тестото да стои, до поне 30 минути преди готвене.
-
палачинки:
Разтопете 0,5 ч.л. масло в малка тиган с незалепващо покритие покритие. Маслото трябва да покрива дъното на тигана; излишъкът трябва да бъде избършете с хартиена кърпа. Не го изхвърляйте в случай, че тя ще е нужна отново.
- Поставете тигана на среден огън. Изсипете малко тесто в предварително загрят тиган, равномерно го разпределете върху дъното. Това ще изисква малко практика, защото първата палачинка винаги излиза на бучка. Вземете го и продължете да пържите останалите.
- Когато краищата на палачинката започнат да се отделят от краищата на тигана и от дъното препечете малко, обърнете го и запържете за около 1 минута. сдругата страна. Извадете палачинката върху чиния и оставете да изстине. след Сгънете палачинките между квадратчетата пергаментова хартия. Повторете този процес, докато се използва цялото тесто, избършете тигана с хартиена кърпа или разтопете там масла според нуждите. Съвет: можете да направите тесто предварително, но не повече от 2 дни. Преди готвене трябва да го покриете и охладите.
-
пълнене:
В малка купа смесете сиренето маскарпоне, шоколада, 0,5 с.л. захар и щипка канела. Ако подготвите предварително пълнежа, го съхранявайте хладилник, но затоплете до стайна температура преди сервиране. Вв малка тенджера на среден огън разбъркайте останалата череша захар, лимонова кора, сок и малко вода. Гответе до черешата ще пусне сока и ароматът ще стане по-наситен, около 10 – 12 минути След това черешата трябва да е много сладка, а сокът да изглежда върху сироп.
-
Започнете палачинките:
Разстелете смес от маскарпоне и шоколад с дебелина около 1 см. върху долната половина на палачинката. Сгънете палачинката в пълнеж с полукръг навътре и натиснете, за да закрепите пълнежа. Сгънете отново наполовина във формата на триъгълник. Повторете с останалите палачинки. преди сервирайте по 2 триъгълника върху всяко ястие и украсете череша отгоре.
