Палачинки с маскарпоне, шоколад и череша сос

Стъпка по стъпка рецепта със снимка на палачинки с маскарпоне, шоколад и череша соусом. Фото палачинки с маскарпоне, шоколад и черешов сос Time: 1 hour. 40 мин Трудност: средни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

Тесто за палачинки

  • 0,5 с.л. пълномасленото мляко може да се нуждае от повече
  • 2 големи яйца
  • 0,5 с.л. газирана вода
  • 1 супена лъжица. брашно
  • 3 супени лъжици. л. разтопено масло плюс 3 с.л. л. за приготвяне на палачинки

Вишнев сос

  • 0,5 кг костилни череши
  • 3/4 чл. гранулирана захар
  • Настъргана кора и сок от 1 лимон

пълнеж

  • 2 с.л. сирене маскарпоне
  • 3/4 чл. ситно нарязан шоколад
  • 3/4 чл. гранулирана захар
  • 0,5 ч.л. канела
  • Пудра захар

Рецепти с подобни съставки: мляко, яйца, сода, брашно, масло, череша, захар, лимонова кора, лимонов сок, лимон, сирене маскарпоне, канела, захар за глазура

Приготвяне на рецепта:

  1. Тесто: В дълбока купа разбийте яйцата с млякото. Добави газирана вода и щипка сол. Постепенно добавете брашното и разбийте сместа до гладка, след което смесете с разтопено масло. Сместа трябва да има течна палачинка консистенция тест. Ако е по-гъста, добавете още мляко. Дайте течност издържайте теста най-малко 30 минути. преди пържене палачинки.
  2. Черешки сос: В средно едро яхния разбъркайте череши, гранулирана захар, сок от лимон и лимон и 0,5 с.л. вода. въвеждат сместа да заври и оставете да къкри. Гответе до черешата няма да остави сока да тече и течността ще се сгъсти малко, около 15 минути. Извадете от топлина и хладилник.
  3. Пълнеж: В купа със среден размер смесете маскарпонето, шоколад, гранулирана захар и канела. Разбъркайте и оставете до е необходимо.
  4. Готвене на палачинки: Разтопете 0,5 с.л. л. масло в малка тиган с незалепващо покритие на среден огън. Покрийте дъното на тигана с олио, отстранете излишната хартия с кърпа.
  5. Бавно изсипете малки порции от тестото в тавата и завъртете го така, че тестото да покрие равномерно дъното. Малко практика да ви помогне да отточите движенията си, да определите необходимата температура тигани и количеството тесто. Дори при опитни майстори това не винаги е получени при първия опит, така че не се притеснявайте за вашия грешки.
  6. Когато краищата на палачинката започнат да се отделят от тигана, и от дъното запържете, обърнете го и гответе още 1 минута. Свалете палачинката от тигана, оставете да изстине и легнете в разделен стек слоеве пергаментова хартия, която не дава палачинки слепват се.
  7. Повторете този процес с останалия тест, ако е необходимо избършете тигана с хартиена кърпа или добавете още масло.
  8. Дизайн: Поставете няколко супени лъжици от пълнежа в центъра на всяка палачинка и я разпределете равномерно на половината палачинка. Навийте палачинката и фиксирайте с пълнежа. Сложете 2 палачинки за всяко ястие и се залива отгоре с топъл черешов сос. преди поръсете с пудра захар.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: