Това не е сладък сладък летен лек десерт, който има вкусът, за който всеки обича чийзкейк. Прави впечатление, че повърхността не се напуква поради остатъчна обработка топло във фурната. Благодарение на яркожълтия връх с пресечени семена десертът не може да се нарече незабележим. Манго охлажда и залива пасифлорът носи елемент на екзотика и перфектно допълва цялостната гама вкусов. 
Time:9 часа 25 минути Трудност: средни порции: 8-10 в рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
чийзкейк
- Олио за готвене
- 1/2 с.л. прясно узряло манго на кубчета (приблизително 1/2 част от плода)
- 1/2 с.л. сок от пасирани плодове
- 450 gr крема сирене, стайна температура
- 1 супена лъжица. захар
- 2 с.л. л. Гръцки или филтрирани през плат кисело мляко
- 1 супена лъжица. л. царевично нишесте
- 2 големи яйца, стайна температура
- 3 големи жълтъка, стайна температура
- 1 ч.л. фино настъргана вар
- 1 ч.л. прясно изцеден сок от лайм
топинг
- 1 супена лъжица. сок от пасирани плодове
- 1 ч.л. прясно изцеден сок от лайм
- 1,5 ч.л. Ароматизиран желатин на прах
- 2 с.л. л. захар
- Прясна каша от плодове и семена
Манго кули
- 1/4 чл. сок от пасирани плодове
- 1/2 с.л. нарязано на кубчета прясно манго (около 1/2 част) плодове)
- 2 с.л. л. захар
- 1/2 ч.л. прясно изцеден сок от лайм
- Специално оборудване: разделителна форма с диаметър 20 виждам
Рецепти с подобни съставки: манго, пасирани плодове, извара, захар, кисело мляко, нишесте, яйца, лайм, желатин, нектар от пасирани плодове
Приготвяне на рецепта:
- Чийзкейк: поставете телената поставка в средата на фурната, която предварително загрейте до 163 ° C. Смажете разглобяемата форма с диаметър тънък 20 см слой от масло от рапица.
- Пюре от манго и сок от пасирани плодове в хранителен процесор до еднаквост. Добавете крема сирене. Продължавайте да биете, докато еднаквост. След това добавете захар, кисело мляко и царевично нишесте, разбиване на импулсен начин за смесване на съставките. още въведете яйца, сок и липов сок. Разбийте в импулсен режим за комбиниране на съставки. Внимавайте да не биете тестото. за чийзкейк. Изсипете масата в подготвената тава.
- Печете чийзкейка, докато се залови отвън, но центърът все още ще бъде леко подвижен (приблизително 45 минути). Изключете фурната и отворете вратата, за да освободите малко топлина. Затворете се назад и продължете да печете чийзкейк под действието остатъчна топлина за 20 минути. Този последен етап готвенето минимизира риска от толкова нежелани пукнатини по повърхността на чийзкейк.
- Начертайте нож по краищата на формата и охладете до стайна температура. температура (около 1 час). Покрийте и хладилник 1 час
- Междувременно топинг: поставете грубо сок от половин плод и всички сок от лайм в средна купа. пръскам желатин отгоре. Не бъркайте. Оставете настрана, докато желатин не набъбва (приблизително 1 минута). Гответе в малка тенджера останалият сок от пасирани плодове и цялата захар до последно ще се разтвори. Въведете бита горещ сок в желатин смес, докато се образува еднородна консистенция. Оставете вътре докато сместа започне да се втвърдява (приблизително 20 минути). След това добавете семена от прясна каша и пасирани плодове изсипете получената маса отгоре върху охладения чийзкейк. Поставете хладилник за поне 8 часа или за една нощ.
- За да направите манго готино: пюре в кухнята комбайн сок от пасирани плодове с манго, сок от лайм и захар.
- Оставете чийзкейка да се затопли до стайна температура за 30 минути преди сервиране. Извадете разделителния пръстен. Започвайки да режете, потопете ножа в топла вода и го избършете на сухо преди следващото разделянето на парчето. Сервирайте с манго кули.
