Паунд кекс

Паунд кифла е вид английска класика торта, традиционно приготвена от четири съставки: брашно, масло, яйца и захар, взети еднакво количествах. Photo Pound Cupcake Time: 2 час. 1 5 мин. Трудност: лесни порции: 10 – 12 използвани рецепти обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

  • 3,5 с.л. първокласно пшенично брашно, а също и за форма
  • 1/2 ч.л. фино смлени соли
  • 8 големи яйца, стайна температура
  • 2 жълтъка с големи яйца, стайна температура
  • 2 с.л. л. мляко, стайна температура
  • 4 ч.л. екстракт от ванилия
  • 480 gr масло, стайна температура и повече за форма
  • 2 3/4 чл. захар
  • 1 ч.л. ситно настъргана лимонова кора
  • Голяма кръгла форма с отвор в централния размер: 25 * 12 cm. или две правоъгълни форми с размер: 23 * 13 cm.

Рецепти с подобни съставки: мляко, яйца, първокласно брашно, екстракт от ванилия, лимонова кора

Приготвяне на рецепта:

  1. Поставете решетката в долната част на фурната и загрейте до 160 ° C. Намазнете тавичка с масло или поръсете брашно.
  2. Пресейте брашното и солта в купа със среден размер. Бийте вътре отделна купа с яйца, жълтъци, мляко и екстракт от ванилия.
  3. В стационарен смесител с накрайник, инсталиран под формата на скапула, разбийте маслото на средна скорост, докато стане гладко състояние, приблизително 1 мин. Без да изключвате миксера, постепенно изсипете захар, 1/4 с.л. в даден момент. Продължете да разбивате сместа. още 5 мин., бяла и пищна консистенция. Добавете лимонова кора и разбъркайте отново.
  4. Превключете миксера на ниска скорост. Постепенно добавете брашно, 1/4 с.л. наведнъж и разбъркайте за 30 секунди. Постепенно добавете яйчената маса и разбъркайте до гладкост. състояние.
  5. Изсипете тестото в подготвена форма и изравнете отгоре раменна лопатка. Печете кекс за 1 час и 30 минути. в голяма кръгла форма или 50 – 60 минути в правоъгълни форми. Проверете дали тортата е готова поставяне на клечка за зъби в центъра, клечката за зъби трябва да остане чиста и суха или с длан в центъра, повърхността трябва да бъде еластична.
  6. Извадете тарталета от фурната и хладилник, без да изваждате от формата, вътре в рамките на 10 – 15 минути Извадете паунд кекса от формата и го поставете в хладилник в рамките на 10 – 15 ч. Съхранявайте охладената торта в плътно затворена контейнер при стайна температура за 4 до 5 дни или вътре фризер за 1 месец.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: