Рецепта за пай за пай Тортата се готви вътре порционни форми, пълни с череши с ром и шоколад. От горе формата се затваря с сладкиш с къс лист и се пече във фурната. пай подается с мороженым. 
The photoястия: Kon Pulos Време: 2 часа. 10 минути Трудност: Лесни порции: 6 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (Чл.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (Чл. ) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 600 gr готово замразено сладък сладкиш за пай (тесто тесто)
- Брашно от прах
- 1 350 gr. наполовина костилни череши
- 3/4 чл. турбинадо захар (частично рафинирана сурова захар), плюс още малко за поръсване
- 1/2 с.л. светъл ром („сребърен“ или „бял“)
- 1 супена лъжица. л. екстракт от ванилия
- 1/2 ч.л. настъргана портокалова коричка
- Фина сол
- 3 супени лъжици. л. царевично нишесте
- Специален грес спрей
- 6 супени лъжици. л. студено несолено масло, нарязано на ситно пържени картофи
- 40 gr полусладък шоколад с 60% съдържание на какао (1/4) ст.)
- Мазен мазен крем
- Сервиране на ванилов сладолед
Рецепти с подобни съставки: тесто за късо пюре, шоколад полусладка, череша, сметана, ванилов сладолед, захар турбинадо, ром, ванилов екстракт, портокалова кора, нишесте, брашно
Приготвяне на рецепта:
- В голяма купа разбийте захарта, рома, екстракта от ванилия, портокалова коричка и 1/4 ч.л. сол. Захарта трябва напълно разтвори. Добавете черешите и царевичното нишесте и разбъркайте. Оставете за 30 минути, докато плодовете дават сок.
- Покрийте листа за печене с фолио и намажете с четка със специален спрей. за подготвена тава за печене поставете шест керамични форми за тартари с размери 13-15 см. Във всяка форма поставете нарязана лъжица по 3/4 ст. горски плодове, отгоре сложете 1 с.л. л. (15 гр.) Масло и 2 ч. л. шоколад.
- Поставете останалата ягодова смес в тенджера, добавете 1/2 с.л. вода и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, 5-7 минути, докато дебел. Разделете сместа във форми. Оставете да изстине напълно.
- Поръсете повърхността на масата с брашно. Нарежете тестото с нож 6 кръгове. Всеки от тях трябва да е с 1,2 см по-голям от диаметъра керамични форми (използвайте една форма като трафарет). Поставете парчета тесто върху друг лист за печене и дръжте вътре фризер преди употреба.
- Загрейте фурната до 190 градуса. За готвене използвайте долното ниво на фурната. Покрийте всяка форма с кръг. тесто, здраво го притискайте към краищата на формата. Направете няколко разфасовки с нож. Печете 45 минути, след което намажете всеки пай със сметана и поръсете със захар. Печете още 15 минути до златисто кафяво. Сервирайте със сладолед.
