Този пай от боровинки е невероятно сочен и пълен. ярък вкус на здравословни летни плодове. Под хрупкав къс хляб тесто, покрито с вкусна оранжево-захарна глазура, ще бъдете изчакайте вкусната боровинка маса. За да не е силен воднисти, смесете плодовете за пълнежа с чаша гъста сладко от боровинки. C ложете пълнежа в подготвената форма с сладък сладкиш и покрийте с друг слой тесто. Печете пай намажете го с глазура и след това го оставете да вари за 8 часа за пълнене на пълнежа. По-добре изпечете пай вечер и сутрин за закуска се наслаждавайте на вкусния му вкус с чаша чая. 
Time: 2 час. 15 минути Трудност: средна порции: 8-10 В рецепти, измерено вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Тестото
- 110 gr. студено масло нарязано + малко за смазване на формата
- 3 супени лъжици. брашно + малко за работа
- 2 с.л. л. захар
- 1 ч.л. едрозърнеста сол
- 0,5 с.л. нарязана на кубчета студена растителна мазнина
пълнеж
- 6 супени лъжици. боровинка
- 1 супена лъжица. захар
- 1 супена лъжица. конфитюр от боровинки
- 3 супени лъжици. л. пресято брашно
- Сок и настъргана кора от 1 лимон
- Щипка сол
- 2 с.л. л. (30 гр.) Нарязано на кубчета масло
глазура
- 0,5 с.л. захар
- Сок от 1 портокал (около 1/4 с. Л.)
Рецепти с подобни съставки: масло, брашно сортове, захар, боровинки, сладко от боровинки, лимон, портокалов сок
Приготвяне на рецепта:
- Щедро масло 22 тавичка за печене с диаметър 22 вижте Леко поръсете брашно върху чиста работна повърхност.
- Пригответе тестото: Смесете брашното в хранителен комбайн, захар и сол. Добавете маслото и мазнината и разбъркайте, докато получаване на големи трохи. Постепенно добавете 0,5 – 2/3 с.л. лед вода и омесете тестото. Изстържете тестото от стените, ако е необходимо. купи за комбайн.
- Поставете тестото върху брашнеста повърхност и навийте топката. Разделете го наполовина. Разточете едно парче в кръг с диаметър 32 вижте и с дебелина около 0,3 см. Внимателно разточете тестото поръсена с точилка и я прехвърлете в тава за торта. Притиснете тестото до дъното и отстрани на формата и хладилник. Разточете второто парче в кръг с диаметър 32 см и дебелина приблизително 0,3 см. Поставете го върху лист за печене, покрит с хартия за печене и хладилник.
- Пригответе пълнежа: В малка тенджера смесете 3 с.л. боровинки и 0,5 с.л. захар и сложете на умерен огън. въвеждат се вари и се готви за около 20 минути, докато сместа се изпари наполовина. Прехвърлете го в голяма купа, добавете още 3 с.л. боровинки, 0,5 с.л. захар, конфитюр, брашно, лимонова кора и сок, сол. Разбъркайте и оставете да се охлади напълно.
- Загрейте фурната до 220 ° C. Поставете пълнежа във формата с тестото. Разстелете масло отгоре. Хвърлете на точилка второто парче тесто и го изместете отгоре с пълнежа с боровинки. Изрежете висящите ръбове, оставяйки 4 см широк ръб и залепете го под краищата на долното тесто. Защипете краищата, за да ги запечатате. Сс помощта на нож за тесто или малък нож, изрязан от върха в центъра Отвор с диаметър 2,5 см.
- Поставете пая върху лист за печене. Печете на средно ниво фурна за 15 минути. След това намалете температурата във фурната до 175 ° C и печете още 30 минути.
- Междувременно гответе черешката: В малка тенджера смесете захарта, портокаловия сок и 1/4 с.л. вода и сложете бавен огън. Варете за около 10 минути. черешката няма да покрие гърба на лъжицата. Отворете вратата фурна и малко издърпайте скарата. Изсипете цялата черешка повърхност на пай и дупка. Намалете температурата на фурната до 160 ° С и печете пай за още 10 – 15 минути до златисто кафяво.
- Извадете тортата от фурната и оставете да изстине нощта.
