вишнев пай с маскарпоне
Летните плодове са готови да се превърнат в ароматен компонент на десерти, салати и напитки! Рецептата за вкусна торта с маскарпоне и череша наречена „Черешова ноктюрна“. Красив цвят деликатен вкус придава на деликатеса съблазнителен чар. Този “кулинарна история” всички шансове да се превърнат в главозамайваща, романтично!
Пай Чери Нокюрн
Казват, че сирена може да изпрати човек гастрономическо пътешествие. Маскарпоне – точно такъв „Италианска“ версия на разходката. Кремообразен вкус на меко нежно сирене комбиниран с вишна – това е класика на италианския десерти.
За да направите пай с маскарпоне от вишни, ще ви трябва:
За теста:
- Брашно – 500гр.
- Яйце – 2бр.
- Захар – 200гр.
- Бакпулвер – 1 гр., Ванилин, сол.
- Масло – 300гр.
За пълнежа:
- Череша – 200гр.
- Яйце – 2бр.
- Крема сирене (за предпочитане маскарпоне) – 120гр.
- Крем – 100гр.
- Нарязани шам-фъстъци – за украса на тортата.
Какво може да замени италианския маскарпоне? Опитните домакини твърдят, че тази съставка не може да бъде заменена. Друго нещо – леко променете рецептата и вместо това използвайте удебелен кашкавал извара, разбита до хомогенна сметана със сметана.
Можете да направите пай с череши и маскарпоне така:
Смесете олио с яйца, захар, брашно, сол, бакпулвер, ванилия и брашно. Оставете изпеченото тесто в хладилник за един час. и се пълнят.
Разбийте маскарпоне (или извара) със сметана и яйца. Освободете корите от череши и ги оставете на сито, така че да потекат малко сок.
Сложете тестото във форма, която е удобна за оформяне на страните. Внимателно разстелете маскарпонето, разстелете поръсете с череша на вкус (в зависимост от сорта плодове).
Печете тортата при t-160 ° за около половин час.
Поръсете готовия десерт с шам-фъстък и украсете с листенце мента.
Вкусни идеи
Подобно на тортата каприз на Bird cherry, можете да си направите пай за романтична лятна вечеря. За вкусен и деликатен десерт можете сервирайте вкусна домашна лимонада или бяла охладена сангрия.