Боровинка-прасковено какавида с въглен бърбън – подробна рецепта приготовления. 
Time: 1час. 10 минути Трудност: средни порции: 4 – 6 в рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
пълнеж
- 5 нарязани праскови
- 3/4 чл. боровинка
- 1/4 чл. бърбън
- 1/4 чл. захар
- 2 с.л. л. царевично нишесте
- 1 ч.л. смляна канела
- 1/4 ч.л. настъргана лимонова кора
- 1 ч.л. лимонов сок
- 1/2 ч.л. екстракт от ванилия
топинг
- 1 супена лъжица. брашно
- 1 супена лъжица. овесена каша
- 1/2 с.л. захар
- 1/2 ч.л. сол
- 170 gr нарязано на кубчета масло
- 2 с.л. л. мастен крем
- 1 литър ванилово кисело мляко за сервиране
Рецепти с подобни съставки: праскови, боровинки, бърбън, зърнени храни херкулес, тесто с къси хляб, сметана, кисело мляко, канела, лимонова кора, екстракт от ванилия, първокласно брашно, нишесте, щрузел
Приготвяне на рецепта:
- Направи огън и изчакай пламъкът да изгасне и въглищата ще бъдат мига червено с бяла пепел. Направете пълнежа: в голяма купа смесете праскови, боровинки, бърбън, захар, царевично нишесте, канела, лимонова кора, лимонов сок и ванилия. Разбъркайте добре. Оставете настрана.
- Направете топинга: във втора голяма купа смесете брашното, овес, захар и сол. Добавете кубчетата масло и разбийте маслото в брашното ръце или пасатор. Разбъркайте, докато стане текстурата бучки. Добавете масления крем и разбъркайте старателно, докато хомогенност.Можете да използвате мюсли от овесени ядки.
- Изсипете пълнежа в чугунен тиган или казан с капак Диаметър 30 см. Поставете връхчето отгоре, след което покрийте. Поставете тигана върху горещи въглища. Уверете се, че няма пожар. С покер или друго устройство поставете въглените върху капака. Гответе тортата за 45 до 50 минути, като обърнете тигана на 90 градуса на всеки 10 минути, за да оставите какавида да се запържи равномерно. Забележка: Първоначално поставете повече дърва за огрев в огъня, които добре затоплят въглените. Сложете горещи въглища отгоре 2 или 3 пъти в
Време за готвене
така че горната част да остане гореща. Кога ще бъде коблера готов, тогава пълнежът ще заври около краищата.
- Сервирайте тортата право в тигана с ванилово кисело мляко отстрани. Можете също да изпечете боровинково-прасковен калдарън без капак фурна, загрята до 200 градуса, гответе за 30 до 35 минути. вв зависимост от обема на пълнежа.
