Пиле и яйце Рамен

8

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 3h 30мин
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 129.84kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  3h 30мин

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  129.84kcal

• оценка

• рецепта

Направете си вкусна юфка в японски стил, приготвена у дома с кисели яйца. За да направите юфката по-устойчива, в процесът на готвене трябва да се повиши при разбъркване във въздуха.

Да започнем!

Съставките

0/14 съставки

• Домашно пилешко-1 кг.
• Соеви кълнове – 200 g.
• Соев сос – 100 мл.
• Зелен лук-1 китка
• 1 морков
• Корен от магданоз-30 gr.
• Коренът от джинджифил е 4 cm.
• Лук-1 бр.
• Рамен 400
• Паста мисо -2 с.л. л.
• Мирин или сухо бяло вино-50 мл.
• Захар 1/2 ч.л.
• Сол-1/2 ч.л.
• 5 яйца

3ч 30мин3ч 30мин 129.84

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Сварете пилешките яйца и добавете марината. За смесване с марината соев сос, мирин, сол, захар.
2. Мариновайте яйцата поне 3 часа.
3. За да бъдат яйцата равномерно мариновани, те могат сложете в торбичка, изсипете маринатата и преобръщайте на всеки 30 минути.
4. Изплакнете пилето, нарежете на парчета и залейте със студена вода.

   

5. Доведете до кипене бързо, отстранете пяната и намалете котлона до минимум.
6. Варете 2,5-3 часа. Процесът на варене трябва бъдете едва забележими.
7. Един час преди края на готвенето потопете морковите и корените в бульона магданоз, корен от джинджифил, лук. Солен бульон.
8. Извадете пилето от бульона. Отделете месо от костите и разглобете върху влакната. Прецедете бульона.
9. Варете юфката според инструкциите на опаковката.
10. Сложете в купа, наредете отгоре пилешко и соеви кълнове. Изсипете бульона, поръсете с билки.
11. Отгоре сложете мариновано яйце.

Ключови думи:

• мисо
• пилешка супа