Пламнете палачинки с череши и маскарпоне

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на палачинки със сирене маскарпоне и шоколад със сос от вишни на пламък. Споделете с приятели: Време: 1 час. 25 минути Трудност: средни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

пълнеж

• 450 gr сирене маскарпоне, стайна температура
• 3/4 чл. малки шоколадови гранули
• 1/2 с.л. захар
• Щипка смляна канела

сос

• 450 gr череши, извадете семената и нарежете наполовина
• 3/4 чл. захар
• 1 Meyer лимон, настържете жар и изцедете сока
• Някаква вода
• 8 бр проста рецепта за палачинки по-долу
• 1/4 чл. кирша (черешова водка) за пламък

Прости палачинки

• 1 супена лъжица. брашно
• Щипка сол
• 2 яйца
• 1/2 с.л. мляко
• 1/2 с.л. газирана вода
• 3 супени лъжици. л. (45 гр.) Масло

Рецепти с подобни съставки: сирене маскарпоне, шоколадов чипс (гранули), захар, череша, лимон, вишнева ракия, брашно, яйца, мляко, газирана вода, масло

Приготвяне на рецепта:

1. За пълнежа. В малка купа смесете маскарпонето шоколадови гранули, захар и щипка канела. Ако готвите за 2 часа предварително, хладилник, но оставете да се затопли преди сервиране до стайна температура.
2. За соса. Поставете малката яхния в средата огън, смесете в него череши, захар, кори и лимонов сок и малко вода. Гответе 10-12 минути, докато черешите дават сок и той е силен ароматът В готовия сос черешите трябва да са много сладки, а сокът приличат на сироп. Изключете огъня.
3. Започнете палачинките Разпределете сместа върху долната половина на палачинката шоколад и маскарпоне със слой от около 6 мм. Горна половина капак по-ниско, за да направите полукръг, и натиснете. Сгънете палачинката отново на половина, образувайки хлабав триъгълник. Повторете процеса с останалите 7 палачинки
4. Задушете тенджерата със сос от вишни на среден огън, докато започват да се появяват мехурчета Уверете се, че сосът не е изгорял. Кирш изсипете в мерителна чаша с чучур и внимателно изсипете в череша сосът. Изключете котлона и внимателно подпалете сместа за дълго време. запалка. Нека пламъкът изгори.
5. Поставете 2 на всяка чиния за сервиране, за да сервирате палачинка и се нарежда отгоре с лъжица запалени череши.

6. палачинки

   За теста: Изсипете брашно и сол в купа и направете нарязване в центъра. Добавете яйца, мляко, газирана вода и 3 с. Л. До центъра. л. разтопено масло, разбъркайте всичко с размах. тегло трябва да изглежда като много тънко тесто за палачинка Ако тя е твърде много гъсто, разбъркайте в повече мляко. Преди да пържите палачинки, дайте тестото стойте поне 30 минути.

7. За палачинки В малка тиган с незалепващо покритие разтопете 1/2 ч.л. масло. Би трябвало покрийте дъното на яхнията; ако има твърде много масло, отстранете излишното хартиена кърпа. Дръжте кърпа под ръка – отново имам нужда.
8. Поставете ястието на среден огън. 60 мл черпак. напълнете почти до върха с тесто и изсипете в загрята тава, накланяне и завъртане, за да покрие равномерно дъното. Това изисква някаква практика – дори и да имате много опит в пърженето на палачинки, първото винаги ще се окаже лошо. Не се притеснявайте и продължете да готвя.
9. Когато краищата на палачинката започнат да изостават от страните на тигана и от дъното леко покафенеят, обърнете палачинката и гответе за около 1 минута. сдругата страна. Сложете палачинката в чиния и оставете да се охлади. Сгънете готови палачинки един върху друг, като измествате чаршафи пергаментова хартия. Повторете процеса с целия тест, с разтопяване на още масло в тиган или отстраняване кърпа от излишъка му. Изход: 18 палачинки.