Историята на този десерт, който е измислен в ресторант New Орлеан, води началото си от 1951 година. По това време градът е бил център за внос на банани от Южна Америка. Името на ястието беше в чест на Ричард Фостър – приятел на собственика на ресторант Бренан. вкус сосът от банан и ром оформя успешен тандем. Но може би за някои пикантният приемник изглежда твърде пренаситен подправки. В този случай намаляването на количеството аромат ще помогне черен пипер и индийско орехче. Добавете алкохол далеч от источника огня. 
Time: 15 мин. Трудност: лесни порции: 2 В рецептите се използват съдове за измерване с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 неузрели банана, нарязани наполовина заедно
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло
- 1/4 чл. (50 гр.) Кафява захар
- 1/4 ч.л. смлян лют подправка
- 1/2 ч.л. смлян индийски орех
- 1 супена лъжица. л. бананов ликьор
- 1/4 чл. тъмен ром
- 1/2 ч.л. ситно настъргана портокалова коричка
Рецепти с подобни съставки: банани, кафява захар, черен пипер подправка, индийско орехче, портокалова кора, бананов ликьор, ром
при готвяне на рецепта:
- Разтопете маслото на слаб огън на дебело дъно тиган с диаметър 25 см. Добавете кафява захар, ароматна черен пипер и индийско орехче. Бъркайте, докато захарта се разтвори. Изсипете бананов ликьор и докарайте соса до бавно кипене. Добавете бананите и ги варете по 1 минута от всяка страна. Притова внимателно ги залейте със сос. Прехвърлете бананите от тигана върху чиния за сервиране.
- Долейте бавно соса и внимателно изсипете рома. Ако температурата е достатъчно висока, алкохолът ще пламне сам на себе си. Ако това не се случи, внимателно го подпалете като използвате горелка и продължете да готвите, докато пламъкът не угасва (приблизително 1-2 минути). Ако сосът е твърде много течност, гответе още 1-2 минути, докато придобие консистенция на сиропа.
- Добавете портокаловата коричка и разбъркайте. Изсипете веднага сос с лъжица върху пържени банани и сервирайте с вафли, палачинки или сладолед.
