Поничка Тирамису – подробна рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
The photo на храните: Леви Браун Време: 4 часа. 30 минути Трудност: Лесно Поръчки: 10 – 12 Рецептите използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 12 понички от бисквитено тесто, нарязани заедно
- 450 gr сирене маскарпоне
- 3/4 чл. пудра захар + 1 с.л. л. за кафе
- 3 супени лъжици. л. кафеен спирт
- 1/2 ч.л. екстракт от ванилия
- 1 супена лъжица. студен крем със съдържание на мазнини най-малко 33%
- 1,5 с.л. еспресо или силно кафе
- Какао на прах за декорация
Рецепти с подобни съставки: сирене маскарпоне, кафе, алкохол, екстракт от ванилия, сметана, какао, захар за глазура, сметана
Приготвяне на рецепта:
- Смесете в голяма купа маскарпоне, 1/2 чаша захар прах, течен кафе, екстракт от ванилия и разбийте с миксер средна скорост от около 1 минута до гладкост.
- В отделна купа разбийте сметаната с 1/4 чаша захар за глазура докато се появят стабилни върхове. В три дози въведете бита сметана смесена със сирене маскарпоне. Поставете в хладилника.
- Смесете еспресо с 1 с.л. л. захар за глазура в плитка купа. Едно по едно потопете 12 половини понички в кафето и поставете вътре правоъгълна форма с размери 23×33 cm.
- Покрийте ред понички с 1/3 част от разбитата сметана маскарпоне. Потопете останалите 12 половини понички в кафето и разпределете върху сметаната. Разстелете отгоре останалия крем. Покрийте най-малко с пластмасова обвивка и хладилник за 4 часа или за една нощ.
- Нарежете тирамисуто на парчета и поръсете с какао на прах.
