В американската кухня има десерт, наречен S’more. нещо повече – нещо друго). Първоначално под това име представлява един вид сандвич, който често се приготвя от разузнавачи, състоящ се от крекери на Греъм, препечени ружа огън и шоколад. Но тази емблематична комбинация от продукти отдавна няма отвъд събиранията около лагерния огън и сега можете да си фантазирате как може да изглежда торта, основното е наличието на основната компоненти: крекери, шоколад и ружа.
Автор на рецептата – Айеша Къри – Канадско-американска актриса, известен готвач, кулинарен автор книги и телевизионна личност
Time: 50 мин.Трудност: лесно Количество: 1 2 понички. Използвани рецепти. обемни контейнери: 1 чаша (с. л). – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
понички
- 1 супена лъжица. първокласно брашно
- 1/3 чл. захар
- 1/4 ч.л. сода
- 35 gr смеси за приготвяне на горещ шоколад (5 с.л. л.)
- 3/4 чл. кисел
- 1 голямо яйце
- 30 gr масло, разтопете и охладете
- 0,5 ч.л. екстракт от ванилия
- Специално оборудване: 2 съда за печене на понички с дупка (6 бр всеки); газова горелка
Шоколадова глазура
- 1 супена лъжица. полусладки шоколадови парченца
- 1/3 чл. мастен крем
- 140 gr Грехам крекери, разбийте
- 6 много големи ружа, нарязани наполовина
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, шоколад тъмно, шоколадов чипс (гранули), бисквитки с късо печене, сметана, ружа, яйца, кисело мляко, смесете за горещ шоколад, какао
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 175 ° C. Поръсете 2 съда за печене понички кулинарен спрей (или използвайте само 1 и изпечете всички понички за 2 обаждания).
- Понички: в голяма купа с размах смесете брашното, захарта, сода и смесете с какао. Разбийте в мерителна чаша за течности кисело мляко, яйце, разтопено масло и ванилия екстракт. Изсипете течните съставки на сухо и с шпатула смесете ги, за да се комбинират. Прехвърлете получената смес в 4-литров. чанта с закопчалка и ножица изрязани едното от дъното ъгли (можете да използвате и сладкарска торбичка). Изстискайте тесто в подготвени форми за понички.
- Печете около 10 минути, докато тестото се надуе и клечката за зъби поставен в центъра няма да остане чист. Готино недей изваждане от формите, върху охлаждаща решетка.
- Ganache: междувременно, в термоустойчив комплект купа 3 см над леко вряща вода, смесете шоколадовите стърготини и сметана. Загрейте за около 10 минути, докато шоколадът се разтопи, разбъркайте до гладкост.
- Изсипете натрошени бисквити в плитка чаша. потапяне горната част на поничката е първо в шоколадова глазура, а след това в крекери. Отгоре на всяко пониче сложете половината ружа с резена надолу и запържете зефините с газова горелка преди сервиране.
