Лимоновият пай е американски десерт, приготвен от сок. вар, яйчен жълтък и кондензирано мляко в кошница тесто. Той е официална торта на щата Флорида. Класически пай, направен от плитка и кисела мексиканска вар, която за разлика от повече голям, е по-сочен. В тази рецепта кошницата е натрошени грекематични крекери, върху тях се слага липов крем и отгоре е разбита сметана. Характеристиката на тази рецепта е, че пайът се сервира на части – всяка порция от пая вътре индивидуальной креманке. 
Time: 2 час. 30 минути Трудност: лесни порции: 12 В рецептите се използват измервателни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
Курска вар (сметана)
- 1 супена лъжица. сок от лайм
- 2 с.л. захар
- 220 gr масло
- 14 яйца
Korzh
- 1/3 чл. захар
- 12 цели крекера на Греъм
- 1/3 чл. разтопено масло
топинг
- 1,5 с.л. сметана
- 1/2 с.л. пудра захар
- Липа жар, за декорация
Рецепти с подобни съставки: сок от лайм, захар, масло кремообразна, яйца, крекери, сметана, захар за глазура, вар
Приготвяне на рецепта:
- Липов крем: Смесете сок от лайм, захар и сметана олио в средно голям тенджера и се загрява на слаб огън, докато маслото няма да се разтопи. Разбийте яйцата, добавете ги в сондата и добре смесете всичко. Довежда се до леко кипене. Бъркайте постоянно и гответе, докато сместа се сгъсти и придобие кремообразна консистенция, 5-7 минути. Прецедете през сито. хладен в хладилник за 2 часа.
- Корж: Сложете захар и крекери Греъм в хранителен комбайн. Изсипете разтопено масло и включете, така че всичко объркано.
- Топинг: разбийте сметана със захар, докато се оформи устойчиви върхове.
- Сглобете тортата по следния начин: в долната част на частите сложете трохите в купа, а след това варната сметана. От горе сложете бита сметана и гарнирайте с вар.
