Класически пай с пухчета с карамелизирани праскови, направено от бисквитено тесто с добавка на миндаля. 
Photo of the dish: Кана ОкадаВреме: 1 час. 20 минути Трудност: лесно Количество: Един пай Диаметър 23 см. В рецептите се използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 120 gr. несолено масло, стайна температура и също повече за формата
- 1,5 с.л. захар
- 4 праскови или нектарини със среден размер, премахнете семената и нарязани на 6 филийки
- 1,5 с.л. първокласно пшенично брашно
- 1/2 с.л. цели бадеми
- 2 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л. сол
- 2 големи яйца
- 1/2 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/4 ч.л. екстракт от бадем
- 3/4 чл. пълномаслено мляко
- Ванилов сладолед за сервиране (по желание)
Рецепти с подобни съставки: праскови, първокласно брашно, бадеми, яйца, ванилов екстракт, екстракт от бадем, мляко, сладолед
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 180 ° C. Намажете кръгло масло съд за печене с диаметър 23 см. Разтопете 1 с.л. л. (15 гр.) масло в среден тиган на средна температура. Добавете 3/4 с.л. захар и 1 с.л. л. вода и варете, от време на време бъркане от 8 до 11 минути, до златисто кафяво. Изсипете сместа в подготвената форма и наклонете отстрани страна, така че сместа равномерно да покрива дъното. Сложете праскови дъното на формата в един слой е плътно едно до друго.
- Изсипете брашно, бадеми, бакпулвер и сол в хранителен комбайн, мелете до гладкост.
- Разбийте с миксер на висока скорост, останалите 7 с.л. л.масло и 3/4 с.л. бяла захар и пищна консистенция, около 4 минути Добавете яйца едно по едно, като разбърквате старателно между всяко допълнение. Смесете с ванилия и бадем екстракти. За смесване на брашна смес на три етапа, редувайки се с мляко; разбъркайте до гладкост.
- Изсипете тестото в праскови и разпределете равномерно. Печете кекса за 45 минути, до златисто кафяво. провери готовност с клечка за зъби, поставена в центъра, клечка за зъби трябва да излезе чист. Извадете тарталета от фурната и го поставете в хладилник в рамките на 30 минути След това обърнете към ястието и охладете напълно. Сервирайте със сладолед.
