Салата с ананас и крем, подробна рецепта готвене.
Автор на рецептата – Кейти Лий
Photo of the dish: РайанВреме на Liebe: 50 мин. Трудност: лесни порции: 6 – 8 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
Салат
- 6 супени лъжици. нарязан ананас (приблизително 1,5 средна ананас)
- 1 супена лъжица. л. ситно нарязана прясна мента
- 2 с.л. л. сок от лайм (1-2 липи)
- 2 с.л. л. много фина захар
яйчен крем
- 1 супена лъжица. пълномаслено мляко
- 0,5 шушулка ванилия
- 2 големи яйчни жълтъка, леко бити
- 2 с.л. л. гранулирана захар
- Щипка прясно смлян индийски орех
Рецепти с подобни съставки: ананас, сметана, мляко, яйца, екстракт от ванилия, сок от лайм, индийско орехче, мента
Приготвяне на рецепта:
- Направете ананасова салата: смесете ананаси, мента, сок от лайм и малка захар в голяма купа. Корица и дръжте в хладилника до сервиране.
- Направете крем на жълтъците: първо изсипете мляко в голяма метална купа и го поставете на тигана, 3 см пълна с вода, дъното не трябва да докосва водата шушулка ванилия, изстържете семена в мляко и изхвърлете кожата. Разбъркайте. Кандираните плодове могат да се смесват в сметаната.
- Загрейте млякото на водна баня, докато млякото започне да се пара, но преди да заври. Изключете огъня. В малък купа с жълтъци изсипете 0,25 Art. топло ванилово мляко като непрекъснато се разбърква, за да загрее жълтъците. Добавете още 0,25 ст. мляко, като непрекъснато бъркате, оставете жълтъците да се варят. изливам млечно-жълтъчна смес в млякото, останало на водна баня. Разбъркайте гранулирана захар. Запалете огън и избягвайте до среден, гответе, като бъркате постоянно, докато сместа леко се сгъсти, около 10 минути. (Заварката трябва да се придържа плътно към дървената лъжица).
- Извадете от котлона и поставете метална купа в студена вода с лед. Добавете индийското орехче. Разбъркайте соса от време на време. време, докато стане много студено. Дайте соса напълно охладете, след това ги покрийте с всяка порция салата и също сложете сос на масата.